腌腊肉的简单方法，不用烟熏，做出来比牛肉干都香

腌好的腊肉等到过年的时候作为年货，走亲戚都会带上一些。现在市面上有很多做好的腊肉，但是人们更喜欢自己制作。因为怕商家的腊肉加了添加剂，吃起来不健康。自己制作也很简单

腌腊肉的简单方法食材：五花肉5斤，盐50g、白糖50g、白酒50g、酱油100g。步骤如下：将买回来的五花肉清洗干净，五花肉是带皮的，皮上的杂毛要刮干净，用小刀仔细刮干净了。

然后将大块的五花肉切成条状，放在大盆中，加入盐、白糖、白酒和酱油搅拌均匀，使五花肉每一个部位都粘上调料。晾干之后，趁着阳光明媚的时候，挂在阳台上面晾晒，晾晒5天左右，腊肉就可以取下制作食用了。