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我们都知道到了冬天的时候，天气特别干燥，除了注意保暖，我们的饮食生活也是特别关键的，所以别光顾着吃白菜，可以选择吃这道菜能够让我们健健康康的度过整个冬季，这道菜是金针菇炒鸡蛋，在冬季的时候金针菇也是特别多的金针菇，属于菌类的菜，营养价值特别高。这是我们在吃火锅的时候，很多人都喜欢选择吃这道菜，但是如果经常吃火锅的话就容易上火，尤其是孩子们不能经常吃火锅，所以我们可以选择把金针菇炒着吃，搭配馍菜汤吃起来特别的不错。但是单独炒金针菇的话，经常不够吃一大捆的金针菇，才仅仅只能炒出一点，选择金针菇和鸡蛋搭配是最佳的选择。
金针菇可以说是一年四季都有这道菜，在夏季的时候也是餐桌上一道美味的饭菜，很多人都喜欢凉拌金针菇。到了冬季的时候，人们都不喜欢吃凉拌菜，所以就会选择把金针菇炒着吃。它有着菌类中的“蛋白质库”的美誉。金针菇的营养极为丰富，含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、细胞溶解毒素、麦冬甾醇等十几种物质。鸡蛋是我们生活中最常吃的一种美食，尤其是孩子们的最爱，所以选择把金针菇和鸡蛋搭配起来，孩子们最爱吃，而且营养价值特别高，这两者搭配起来，每天吃的话能够增强人们的抵抗力。
现在我就把金针菇炒鸡蛋这种简单的做法给大家分享一下。准备好金针菇和鸡蛋食材，记得一定要买新鲜的金针菇，金针菇适量的多一些，鸡蛋可以少一些。把金针菇的根去掉之后，放在开水里面用水焯一下，然后过凉水，这样的话就能够去除金针菇上面的异味儿，孩子也特别爱吃。然后打散两个鸡蛋，放入一些葱花均匀搅拌，这样炒出来的鸡蛋特别香。提前把鸡蛋用油煎好，盛到碗里。再次倒入少量的油，炒肉，一些青辣椒和金针菇大火翻炒一分钟即可，然后把提前炒好的鸡蛋倒入锅中，再进行翻炒半分钟，放入合适的调料即可出锅。
说了这么多，又到了我们说再见的时候了，在我们再见之前，让我们一起做一个小游戏吧，举起你的左手（注意只是左手）在举起你的右手，对，然后两只手使劲拍，好~~谢谢大家为我鼓掌，如果你喜欢小编的文章，那麻烦美腻动人，风流倜傥的你给小编一个赞和关注吧。
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