正宗河南传统胡辣汤是这样做的

用料

胡辣汤的做法

1，牛肉丸子切四瓣，所有的干货用温水泡开（大约需要泡30分钟）。小贴士：统的胡辣汤需要熬牛肉汤，或者各种肉汤，在家做，有些不方便。，所以选用了牛肉丸子，如果能承受，可以加一些牛肉口味的浓汤宝，作用也不错。,

2，锅里参加少许的油，炒一下牛肉丸子，和葱，炒香今后，参加水、老抽、十三香、盐、白胡椒粉，所有已经泡开的干货。煮开今后，煮10分钟左右。小贴士：白胡椒粉的量要稍微大一些，汤的辣味儿都是从这个胡椒粉来的。黄花菜（金针）、木耳、花生、粉条、面筋这些东西，少个一两样没关系，还能够根据自己的喜欢参加豆皮、海带丝、豆泡，这些都是能够的，原则上只要耐煮的，没有很大异味的干货，都是能够的。

3，马铃薯淀粉加水制成水淀粉，在锅内的汤完全欢腾的情况下，均匀的淋在锅内，敏捷拌和，汤汁会变得很浓稠。最终淋上一勺香油就可以吃了。小贴士：汤这种东西，水和调料的配比很重要，如果你做完发现滋味很淡，那你按照自己的口味再加一些。

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