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猪脚这样做,比卤的香,清爽不油腻,满满的胶原蛋白。猪脚里面含有满满的胶原蛋白,女生要多吃,女生多吃点。我们平时用化妆品都会买一些能增加皮肤胶原蛋白的东西。所以明明就有便宜又好吃的猪蹄,我们干嘛不多吃点。做猪蹄一般都是在两端,要是做好了就很好吃,皮和肉都是Q弹,有味而且不腥不腻,要是做不好就是油腻难嚼。今天要做的这个猪蹄跟我们平时做的不一样,只要按照下面的方法来做基本上都不难吃。就是会比较复杂,但是没关系,再复杂花个半个小时就能完成了。
准备食材:猪蹄一个、料酒2勺、料包一个、盐适量、糖半小勺、香醋2勺、生抽2勺、香油几滴、算瓣一个、葱花少许、红椒1个
做法步骤:
第一步,买一个新鲜的猪全腿,猪脚买后脚,肉比较多,而且要连腿肉的,不要光是一个猪脚叉。然后用火烧一下猪皮,将猪脚清洗一遍后,再将猪骨头剔除掉,然后将猪脚肉按照下面的形状圈起来。最后用一根捆粽子的绳子将猪脚捆起来,捆的时候记得捆紧一点。
第二步,将猪脚肉放进电饭锅里面,放入一包卤料包,开大火将水烧开,然后再将上面的浮沫捞起来。然后再放入料酒2勺,2勺盐开中火煮沸,大概煮25分钟,然后关火盖上盖子焖着,等水冷后再打开盖子。
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