蘑菇裹上面粉，锅里一炸，出锅后10分钟空盘，大小孩都爱吃！

蘑菇作为菌类食物，我家隔三差五就会煮上一次吃，因为蘑菇它的味道非常的鲜，所以我家多数时候都是将它煮成一锅汤喝。尤其是在冬天的时候，更加是吃的比较的频繁，经常和肉做汤，鲜味十足，是最受大家喜欢的一个菜了。而前几天我在网上看到一个将蘑菇炸着吃的做法，当时就觉得非常的惊讶，因为我们从没有想过要炸着吃蘑菇，但是因为很多人都说这样吃非常的好吃，所以当时正好没事，就在家炸了一些吃。没想到当时这碗炸蘑菇，却意外的受到了欢迎，在出锅后10分钟就快速的空盘了。

无论是家里的小孩还是大人都非常的爱吃，也都说味道好吃，完全被这个炸蘑菇征服了。就连一开始嚷嚷着说不吃的老公，在看到大家这么爱吃的时候，也忍不住吃了，并且也爱上了它的味道。而且这个炸蘑菇也是属于一个快手菜，十分的适合没时间做饭的人做着吃。并且它的做法也简单，只要将蘑菇裹上面粉，往锅里一炸就可以吃了。我当时就是看到做法很简单，我才开始尝试着做做看的。那接下来我就将我做了四五遍的经验给大家说说，如果有没说懂的可以直接问。

炸蘑菇的制作：

材料：平菇、面粉、玉米淀粉、香菜、葱、五香粉等。

制作过程：

第一步：先将平菇倒入水中仔细清洗掉上面的杂质，等到洗干净之后，用手将平菇中的水分都挤出来。然后将它放在碗中，接着在里面加上1勺盐，1勺五香粉以及一些葱姜。接着将它们拌匀后，腌上20分钟。

第二步：然后取出一个饭碗，接着在里面打上2个鸡蛋，同时加上一些面粉和淀粉，最后加上水，并且用筷子拌匀，调成浆糊的样子。至于面粉和淀粉以2：1的比例刚刚好。等到蘑菇腌好后，将平菇依次放入其中，并且裹上糊。

第三步：锅内烧上热油后，将蘑菇分批次放入锅中，一次不用放太多了，不用回沾在一起，如果不小心沾在一起了，最好用筷子扒开。等到平菇在锅内炸到变色之后，就可以捞出了，然后再次复炸上一次就可以出锅，最后撒上辣椒粉或者孜然就可以吃了。

小编认为今天的炸蘑菇味道确实非常的惊艳，而且是越吃越香的，并且做法简单，只要将蘑菇裹上面粉，往锅里一炸就可以吃了。我第一次做的时候出锅后10分钟就空盘了，家里的大小孩都爱吃。另外，平菇在洗完之后，一定要把里面的水挤出来，并且在炸蘑菇的时候，一定不要让它们沾在一起，不小心沾到也要及时扒拉开。