大厨教你做阴米煲泥鳅，简单易学，泥鳅肉质鲜嫩，汤汁浓郁

不知大家喜不喜欢吃泥鳅，泥鳅本身就有着丰富的营养价值。今天教给大家的是一道很养生的菜，里面的两种主要材料都是那种对人体有好处的食材。大家也知道就算是对人身体有好处的东西吃多了，对人体也会有害处，所以大家在学会这道菜以后要适量的去吃，而不是说经常的去吃，大家就来跟着下面的步骤一步一步实践吧！

首先我们准备好做阴米煲泥鳅的食材，食材有土泥鳅、阴米、腊肉、生姜。然后将阴米放入清水中进行浸泡、生姜切成姜丝、腊肉切成丁。

第二步将土泥鳅进行处理，将泥鳅头部切除，沿侧面切刀口去除内脏。然后将泥鳅剁成段用水清洗干净，然后将锅烧热放油进去滑锅，滑完锅以后将油倒出放入猪油。等猪油融化以后放入腊肉丁翻炒，直到炒出香味。

第三步放入生姜和泥鳅进行翻炒，在翻炒过后倒入啤酒去除腥味。在煮了一会儿以后倒入开水和鸡汤（用鸡汁和白开水兑），然后用大火进行焖制，时间为八分钟。

最后我们放入阴米继续熬制，熬制时间为十分钟。然后放入少许的盐和胡椒粉进行搅拌就可以出锅装盘了，然后撒上葱花上桌。就这样这道养生的汤就做好了，大家可以自己在家中学习一番，毕竟对身体有好处，更别说还好吃了。以上就是我今天为大家带来的一道汤品，话我就不多说了，比心。