在所有的烹饪做法中，蒸菜是最能保留食物的原汁原味的，而且做法也是相对来说健康的，而且做法也都是很简单，小雨今天就来跟大家分享一道蒸莲藕的做法，其实这做法也是第一次尝试，我们用大蒜做一道简单鲜美的蒜香蒸藕片，口感依旧是很脆爽，非常的好吃，一起来看看做法吧。
蒜香蒸藕片
准备：莲藕270克，15厘米长大葱1段，大蒜7瓣，干辣椒段1克，蚝油2勺，生抽2勺，米醋1.5勺，白糖半勺，盐2克，植物油少许
做法：
1、莲藕洗净去皮切成片，大蒜切末，大葱切片，小碗中加入蚝油、生抽、白糖、米醋，加2勺清水拌匀
2、放进大碗中加入调好的料汁
3、热锅倒油，然后把干辣椒段、蒜末、葱花倒进去炒香，然后关火
4、然后把炒好的葱蒜末倒在藕片上面
5、上锅蒸5分钟后关火，焖2分钟后拿出
搅拌均匀开动吧
蒜香蒸藕片就做好了，做法非常的健康，香辣脆爽，还有大蒜的香味，吃起来非常的爽口，莲藕我们一般都是炒着吃，或者是凉拌着吃，很少会有蒸着吃的做法，但是这道做法味道真的是很不错，蒸出来的莲藕口感依旧很脆爽，是一道很下饭的美食，你也赶紧试试吧。
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