营养健康蒸菜香菇滑鸡，不油腻味道鲜

香菇滑鸡是香菇和鸡肉为主要原料制作的一道美食，今天我们介绍的做法为蒸制，味道鲜美，喜欢的朋友们可以试做下。

原料，鸡肉，干香菇，食用盐，鸡精，香油，大蒜，生姜，香葱，酱油，料酒，生粉，白糖

做法

1：干香菇用温水泡发，去蒂，切稍微厚一点的片待用。

2：大蒜，生姜切薄片，香葱切末待用。

3：鸡肉清洗干净，切小块，加一点盐，鸡精，料酒，酱油，大蒜片，生姜片，一点白糖，抓匀腌制一会。

4：腌制好的鸡肉再加一点生粉，适量香油抓匀，把切好的香菇片放入拌一下，一起装盘子里。

5：蒸锅装水，水要多放一点防止蒸干，把装盘的香菇鸡肉放入，盖好锅盖大火蒸20分钟左右。

6：蒸好后出锅，上面撒一点葱花就可以吃了。

注意事项

1：选择干香菇是为了味道浓郁更新，没有的话用鲜香菇也可以。

2：所有料放入腌制的时候尽量时间就一点，以便更入味，酱油和料酒可以适当多放一点。