哈喽,大家好,过年大鱼大肉吃腻了,很少能吃到清凉的小菜,那么今天我们就来教大家做一道非常解腻的家常菜,首先把四张豆腐皮卷起来切成细丝。
锅中倒入清水水烧开以后加一勺盐,把切好的豆腐皮放入锅中大火煮2分钟,去一下豆腥味,然后捞出沥干水分,放在凉水当中冲冰一下,千张,豆腐皮经过一煮一冰组就把它本身的豆腥味已经去除了干净。这样做出来的口感非常好吃,把豆腐皮冰好之后,捞出沥干水分,放在一个盘子里,把彩椒切成细丝放在盘中,再加入适量的香菜。
放适量的盐、少许的白糖、生抽、香醋、再加两勺辣椒油、一勺蒜泥、适量的香油,用筷子搅拌均匀,然后装入盘中就可以直接吃了,这样做既好吃又解腻非常的美味。
大家学会了吗?赶紧去做一下吧。
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