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说到面食一般北方人喜欢吃面食，而南方人则是喜欢吃米饭多一点。我相信在很多人眼里都是这种看法，但其实南方人也是很喜欢吃面条的，而且种类也是非常的多。今天就给大家介绍一款美味面食，豆角闷面既好吃做起来也是非常的容易的。
说到南方人喜欢吃面食可能对一些北方人来说不怎么能相信，但是南方人做起面条来的话那可是相当的精致，还有最重要的一点就是十分的好吃。而北方人很多吃面条的时候都会把所有的东西放在一起，这就是北方人吃面食的特点。而今天我做的这款豆角闷面就是属于北方人吃面食的特点。首先我们把准备好的豆角掐头去尾，洗净。
肉切丝，蒜切片，豆角切成6cm左右的小段。豆角是一种常见的蔬菜，相信我们许多的朋友们都是比较喜欢食用的，豆角的味道也是不错，而且含有丰富的营养物质，大家经常食用豆角，对于帮助我们补充营养的效果是非常不错的，还可以起到一定的补肾以及消食的功效。
热锅内倒入少许油，放入蒜片炒香。放入肉丝炒至变色。肉丝我最好选用五花肉的肉丝，五花肉肥瘦均匀，肉丝可以大炒一会，这样可以将肉丝中的油都煎出来，然而豆角遇到荤油会更加的香嫩。
适当的食用一些豆角，还可以起到非常不错的增强我们人体免疫力的作用，以你为豆角中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，这样就可以提高人体对病毒的抵抗能力，从而起到不错的增强机体的免疫功能。投入豆角，炒至豆角变色，打蔫。
放入生抽，老抽，盐，继续翻炒。
锅内加入水没过肉丝和豆角
锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。
将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。
开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。
焖制好的面条搅拌充分就可以吃了。
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