老家特别受欢迎的烀芹菜，清香可口，降血压促消化，好吃又健康！

这两天在网上看到许多关于芹菜的美食，各种各样的烹饪方法看的我眼花缭乱，也学到了很多芹菜的美味做法，弄得我也忍不住想和大家分享一道关于芹菜的美食。我分享的这道菜目前我在网上还没有看到过，因为我分享的芹菜做法是我老家一种特色美食，是在老家很受欢迎的一种家常下饭菜，吃起来清香可口，特别的开胃下饭，特别是用老家的煎饼一卷，吃着最过瘾。

这道菜在老家叫做芹菜烀黄豆，芹菜一般都是炒着吃，而今天分享给大家的是烀芹菜，是属于半煮半炒的做法，这种做法做出来后芹菜味特别浓，再加上黄豆的香，所以闻起来就特别的开胃，而且芹菜和黄豆都是碎的，炒好后用勺子舀着吃，一口一勺非常的过瘾。这道菜不光好吃还非常的健康，芹菜有着降血压的功效，黄豆有着促消化的功效，所以这道菜不光好吃还降血压促消化，非常适合老年人和小孩吃。

【芹菜烀黄豆】

食材：芹菜，黄豆钱，大葱，生姜，蒜瓣，小米辣，食用油，盐，味精，五香粉，

制作步骤：

1.芹菜摘去根部和老叶，可以留一些嫩叶增加香味，洗净后切成细末装盘备用。

2.黄豆钱是干的，所以需要提前用水泡软，泡软后多余的水不要倒掉。

3.准备适量的葱花、蒜片、姜丝、小米辣段，锅中多放些食用油，等油烧热后先放入葱花、蒜片、姜丝、小米辣爆香。

4.锅中炒出香味后，把泡好的黄豆和多余的水一起倒入锅中翻炒，先把黄豆炒熟炒出香味。

5.把锅中的黄豆炒出香味，并且锅中的水略微减少后，再把切好的芹菜末放入锅中一起翻炒。

6.往锅中放入适量的盐、味精、五香粉调味，把芹菜和黄豆炒透炒入味就可以出锅了，一道美味可口的烀芹菜就做好了。

【啰嗦几句】：

1.虽然芹菜的嫩叶可以增加香味，但不要放太多芹菜叶，芹菜叶放多了容易发苦。

2.我用的黄豆钱就是压扁的黄豆，超市里都有卖的，是用来煮粥用的，找不到黄豆可以用黄豆钱。

3.调味料放些盐、味精、五香粉就行了，味极鲜和生抽这样上色重的不要放，放了芹菜炒出来就发黑了。