老北京打卤面的家常做法，营养又美味

大家好，我是小柳，很高兴又和大家见面了。今天给大家分享打卤面的做法。提前把木耳，黄花泡开。

然后切点葱花，生姜切成末，香菇切成片，碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。锅中放清水，放入五花肉，八角，葱段，姜片，料酒，撇去浮沫，汤不要扔掉。

五花肉切成薄片，另起油锅，放入五花肉煸炒，放葱花姜末，放入老抽上色。然后再放入黄花，香菇，木耳。煮肉的高汤放入锅中。

放入食盐适量，鸡精，生粉水，勾芡，使汤汁浓稠。鸡蛋放入卤汤中。然后另起油锅，放入花椒，花椒颜色变深，然后捞出。浇在打好的卤汤上面。

然后放入买来的手擀面，开大火煮熟。煮熟以后，美味的打卤面就完成了。

喜欢的朋友在家里也试一下吧。喜欢的朋友关注小柳一下，以后，小柳每天为大家更新美食的做法，好了，我们下期再见。