澳门猪肉脯相当的出名,但是价格也是相对比较贵的,小编去一趟之后买了一些觉得贵得不行,但是却又是非常想吃,特别是在看电视剧的时候,有一点小零食怎么都会觉得舒服很多。买包装的猪肉脯也存在着很多的添加剂,而且也担心用料不正常。
那么最好的方法就是在家自己做,价格便宜,用一斤的里脊肉只需要30块钱但是却可以做出300克的猪肉脯,这样的分量在外面买就要一百多块了,而且方法相当的简单,肉香撩人,作为看电视的小零食就最合适不过了。
小编就不勾引你们的食欲了,马上就将做法教给你们,快点拿起小本本跟着学习起来呀。
【海苔芝麻猪肉脯】
需要的食材:猪里脊肉500克、红糖粉2勺、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、味淋30毫升、目鱼花3克、姜片5克、蒜头1个、红曲粉3克、色拉油1勺、熟白芝麻、海苔、蜂蜜、水适量
制作过程:
第一步:把猪里脊肉洗干净,然后就用刀将肉剁碎备用
第二步:准备一个干净的过,放入适量的盐、红糖、白胡椒粉、酱油、姜片等调味料,再放入木鱼花煮2分钟之后就关火,将酱汁过滤
第三步:在肉碎中加入3勺的酱汁,1勺的色拉油和红曲粉搅拌均匀,并且放入冰箱冷藏
第四步:准备一张油纸,然后就将腌制好的肉平铺在油纸上,之后就将油脂对折,并且用擀面杖擀平
第五步:将油纸拿开,放入烤箱中,烤箱预热180度,烤十分钟之后就取出
第六步:放入三勺的蜂蜜和清水兑开,然后刷在肉脯两面,撒上适量的芝麻,再放入烤箱烤十分钟
第七步:取出的猪肉脯之后,就剪成小条,中间裹上海苔,然后就可以食用了
这就将海苔芝麻猪肉脯就完成了,如果想吃脆海苔的时候就将其放入烤箱烤15分钟左右即可,非常的好吃喔,而且颜值相当的高,用来送礼也非常有面子,味道相当的好,在看电视的时候来一块,简直就是最棒的搭配。
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