鸡腿别在红烧了，来试试我这样的做法，孩子再也不去肯德基了！一年四季我最喜欢春季，这有很多原因——毛绒夹克，春风，绿叶……春天会给人一种生机勃勃的感觉，每到春花烂漫的时节，我都会和父母一起去爬山，看着漫山的红色、黄色，视野也就变得特别开阔。每次去爬山妈妈总是会提前带好一些吃的零食之类，在我印象里最深的就是烤鸡腿。

因为我真的很爱吃鸡腿，妈妈总是会亲手烤给我吃。当然，她烤制的鸡腿都是很家常的味道，不会放一些特殊的调料。但是我们一家人坐在山顶，吃着烤鸡腿，望着山下的风景别有一番滋味，深深地烙在我的脑海里。现在回想起来和父母在一起的时光是多么的美好！

烤箱真的是一个很有用的东西，我们做很多烤制的食品时都会用到它，虽然烤箱在整个夏天都是很受欢迎的，人们喜欢用它烤一些肉，喝着啤酒，吃着肉，吹着海风，真是美滋滋。但是春季和秋季才是真正常常用它的时候。因为夏天室内很热，如果再用烤箱烤制东西，我感觉整个屋子都熟了。

我非常喜欢烤一些东西，比如有一道我常做的很美味的菜——用土豆烤柠檬鸡大腿。它在炉子上的锅里烧鸡，把所有其他的原料都扔进同一个锅里，然后把鸡放在烤箱里烤半个小时。做好后可以在桌上享用一顿美味的晚餐时，人们往往会对此感到非常高兴，尤其是忙碌的人们，终于可以犒劳一下忙碌了一天的自己。

但是下面我还要提供给大家一种吃法，就是泰国烤鸡腿。这道泰国烤鸡的食谱采用了同样的方法，但我们并没有用柠檬作为主食，而是混合了一种泰国风味的酸橙酱、少许红糖、沙司、酱油、鱼露、姜和大蒜。听起来好像有很多配料，但我敢打赌，你的厨房里已经有了大部分的配料！

我们用胡萝卜和洋葱，以及一些泰国罗勒叶（如果你找不到泰国罗勒的话，也可以用普通罗勒）代替土豆，把所有的东西放在一起。你们也应该在这道菜的边上配一道沙拉，简直美味极了！

泰式烤鸡腿

食材：

2汤匙泰式辣酱、2汤匙红糖、2汤匙酱油、2汤匙鱼露、3瓣大蒜，切碎、2茶匙姜末、

一杯青柠汁、植物油、6个带骨带皮的鸡腿、4根中等大小的胡萝卜，切成大块、1个大洋葱，切成楔形、2杯泰国罗勒叶

※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30

步骤：

把烤箱预热到200摄氏度。把泰式辣酱、红糖、酱油、鱼露、大蒜、生姜、青柠汁和青柠汁混合在一个碗里。

把2汤匙的油放入锅中，用中火加热。将鸡肉皮朝下煎5分钟。翻转鸡肉，再煎3分钟。把胡萝卜和洋葱放到锅里。

加入混合好的酱汁，在把所有东西混合在一起的时候将所有鸡块放在蔬菜中，然后加入少许油。

放入烤箱烤35-40分钟......在烤制过程中把泰国罗勒叶加进去搅拌。等罗勒叶熟，这道菜就做好啦！