大厨教你：凉拌鸡爪的家常做法，非常适合当今吃货们的口味！

曾经有一盘灰常美味的菜菜我没有去珍惜，知道失去了才后悔母鸡，如果上天给我一次机会，我将会说：吃货万岁！“王陈美食”吃货又来分享美食啦！

学习一下鸡爪的起源，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

鸡爪有着丰富的胶原蛋白，独有的美容功效。制作方法多种多样，食用方便老少皆宜，非常适合当今吃货们的最爱。今天我们挑战下凉拌鸡爪家常做法。

制作食材：“传说中的公鸡中的战斗机的爪子”清洗干净，去掉多余的指甲，用祖传的宝刀从中间切开。祖传的锅内就加入适量的清水，葱、姜、桂皮、八角、料酒等香料煮开，去掉多余的浮末，煮制十五分钟，捞出控水清洗干净备用。

烹饪方法：凉水泡好的“战斗机”的爪子，放入祖传的容器内，姜、蒜末、盐、鸡精、白糖、东古一品鲜、陈醋、耗油、秘制辣椒油、香油、小米辣椒末、香菜等调料搅拌均匀放置冰箱腌制一个小时即可食用。

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