标题:外国人惊讶的提问:“中国人真的把一头猪,全都吃了吗?”
标题:没有一头猪能活着离开东北,每个部位咋吃,安排的明明白白的!
在东北没有人不爱吃猪肉,可以说在东北一年吃的猪肉就够小的国家整个国家吃一年的了,不得不说东北人吃猪肉已经吃出来花了,猪的每一个部位咋吃,咋做,都给你安排的明明白白的,所以很多的外国人都惊讶,东北人真的把一头猪全都吃了吗,小编只能告诉你,一头120斤的猪,扔掉的东西不超过2斤!
首先就是猪头,其实猪头包括很多的东西,首先就是五官,还有猪头上面的肉,做法更是很多,但是最经典的就是猪头肉蘸蒜酱,家里面杀了猪,然后大家就在一起吃猪肉,猪头肉、猪鼻子、猪眼睛和猪耳朵,有的时候会直接切切拿到桌子上,但是有的时候就会不切,直接给卤了或者是别的做法,反正直接上桌,想吃哪自己割下来,或者是用筷子就能弄下来!
而且猪头肉还能拍黄瓜,像是猪鼻子和猪耳朵,也是能够凉拌的,不用放别的,只放上葱花酱油或者是醋什么的,直接就能吃了,而且这些肉都是比较瘦的,口感比较好的,所以大多数的人都喜欢用来下酒,而且外面卖猪头肉还挺贵的呢,尤其是那些已经卤熟的!
还有第二部分,就是猪的身上肉,其实外面的肉还是很厚的,这些肉就可以做各种菜了,像是东北的锅包肉、蒜薹炒肉、溜肉段……总之这些肉可以应用到各个地方,有的甚至可以炸成肉cuan子,东北就这么叫,然后放在凉菜上面,拌上凉菜的调味料什么的,超级好吃,再有就是里面的排骨了,排骨还是很贵的,尤其是还分种类,什么精排什么的,有的肉多,有的肉少,就是单纯的排骨!
大家都比较喜欢吃精排,肉少点儿就少点儿,但是红烧或者是糖醋,然后手拿着骨头的两头就ok了,直接啃肉下来,那个光秃秃的骨头看上去很有成就感,大多数人家买排骨都是买这种,看着就有食欲,小孩子什么的,最喜欢了!
还有就是后鞧,说起来后鞧,大家肯定能想起来过年,很多人家生活在城里,过年的时候只能买后鞧,有的人家都会买很多,而且后鞧的肉小孩子比较喜欢,有的瘦肉比较多的,家里都会给包饺子什么的, 一吃还淌油,而且吃起来一点都不油腻,还是很好吃的!
而且猪尾巴还能吃呢,而且猪尾巴的做法也是不少,有的人爱吃的那种,都是给做好之后,拿着就啃,小编也没吃过,不知道怎么吃,反正东北人都会吃,而且根本就不会扔!还有内脏!
还有就是猪的内脏,这根本都不会扔掉,猪的身上除了苦胆和猪脖子的一块,剩下几乎都不扔,内脏的那些炒起来更香,像是东北的溜三样,还有很多的菜里面都会有内脏,还有东北烧烤,猪肝、猪腰子、猪大肠,老好吃了,而且连猪血都不带耽误的,一点不浪费,都灌血肠了!所以就说没有一头猪能活着离开东北,哪都能吃,还都是精髓,安排的明明白白的!
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