没有复杂的调料，用小火慢炖，加上桂花是这道菜的精髓，表面焦脆可口，里面软嫩多汁。
食材：
排骨4根、八角3个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、桂花蜂蜜2勺、盐少许、葱姜蒜适量
做法：
排骨切成小块，锅里加冷水，料酒，大火煮至沸腾，撇掉血沫。沥干水分备用。
锅里倒油，排骨入锅上下翻炒，放入八角、葱姜蒜继续翻炒。
依次倒入生抽、老抽、桂花蜜、小半勺盐，继续翻炒上色。倒入适量清水，大火煮至沸腾转小火炖到软烂，最后大火收汁。
来源：搜狐网
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