外酥里嫩的炸鸡腿怎么做？

儿子正是长身体的时候，尤其是今年，感觉他的个子长高了不少。个子高了，人就显得瘦高，为了让他长得高也长得结实一些，今年我们两口子对儿子吃饭的政策特别宽松，每周给他“特批”了一百元钱，让他可以在外面买一些喜欢的吃的美食吃，同时也给他“约法三章”，让他少吃外面的地摊美食，多吃健康有营养的美味。这个政策实行一段时间以来，我们两口子观察了一下，通过我们“大数据”分析，发现他把钱花在鸡腿上的比较多。所以我们着磨如何给儿子做一道炸鸡腿美味，不但他喜欢吃，全家人都喜欢，做法简单，吃一次馋一次，学会再也不用买了。

儿子最喜欢吃快餐店的炸鸡，超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感，隔三差五就要买来自己吃，价格贵不说，食品安全问题就很让人担心。所以我今天准备给儿子做一道放心的炸鸡腿吃吃，这次用做的炸鸡，不但做法简单，而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆，不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢！外酥里嫩的炸鸡腿怎么做？其实只要一个小技巧，美味又健康！这样做“零失败炸鸡腿”外酥里嫩，比外面买的更好吃！其时要想做好吃的脆皮炸鸡腿其时也不难，只要腌制前把鸡腿用签子多扎一些小洞，利于腌料渗透进去，火候掌握好就可以，这样外皮又焦又脆还有咸淡味，不会腻的，吃的时候特别香，喜欢的小伙伴们快来试试吧。

【炸鸡腿】

食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。

做法：

1、鸡腿洗净沥干水。

2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。

4、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。

5、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。

6、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，

7、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。

8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。

9、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！