过了谷雨,便意味着春季快过去了。按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。
此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。养肝食物有如大蒜,可以帮助肝脏激活多种排除毒素的酶,它当中含有很多蒜素和硒元素,这些元素在人体的排毒过程当中有很大作用。
绿茶含有丰富的植物抗氧化物质儿茶酚,它能够有效提高肝脏功能。十字花科的蔬菜例如西兰花和球芽甘蓝,可以为机体提供大量的芥子油苷,有助于机体消化酶的分泌。柠檬有丰富的维生素C,还可以帮助人体清除有毒物质、帮助消化;核桃含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸,这两种物质可以清除肝脏内的有害物质,从而达到保护肝脏的目的。
资深饮食人
朴永忠
本期推荐的靓汤
夜交藤炖乌鸡
材料
夜交藤10克
乌鸡1只
姜3片
黄酒10克
制作
1.乌鸡洗净去内脏,切块备用;
2.夜交藤洗净切碎,放入煲汤袋中;
3.将夜交藤和姜片放入乌鸡内部,再放进炖盅,加黄酒和1000毫升水。炖制两个半小时即可加盐食用。
忠哥忠告
食疗功效:乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效;中药夜交藤能养血安神,对阴虚血少引起的失眠有很好的治疗作用。
夜交藤食用禁忌:
夜交藤虽然药效特别出色,但使用时也有一些禁忌,有些人服用夜交藤会出现过敏,最明显的症状就是皮肤发痒或出现丘疹,这时应及时停止服用;另外,有燥狂症状的人应尽量避免食用夜交藤,不然会对身体不利。
图文|马德胜
排版|徐墨兰
-E N D-
联系客服