宵夜控，晚上吃宵夜真是神仙般的享受呀，窝在沙发上刷着电视剧，嚼着香喷喷的食物，顶级享受。
大街小巷的宵夜摊这么多，选择多种多样，可是想在家吃宵夜，能做什么吃呢？
现在又到了消灭小龙虾的时候了，来做份网红麻辣小龙虾吧
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。
但是现在属于全国特色了，哪个地方会没有小龙虾的身影呢？
但是外面的可能会不卫生，口味或许不够辣呢！嘻嘻嘻
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成，成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
自己做的话，加到自己满意为止，很麻很辣才够味，对不
准备配料、切大葱、大蒜、生姜、小葱、小米辣
小龙虾反复冲洗，刷洗虾身，剪去虾须，去除虾肠，清洗干净沥干水分
热锅凉油，先爆香一部分干辣椒，汇入切好的生姜、大蒜、小米椒、黄豆酱和豆瓣酱，一起倒进锅中爆香。
放入小龙虾翻炒至虾壳变红，虾身卷，加入大颗的干辣椒、桂皮、香叶、大料和花椒炒香
放入盐、糖调味，放入老抽上色，继续炒，出香味后加入生抽和适量的花雕酒，再加入清水约和小龙虾齐平
翻炒均匀后入大葱加盖，中火烧15到20分钟，撒上葱花即可
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