炖你个大猪蹄子！

猪蹄营养丰富，含有各界爱美人士心驰神往的胶原蛋白，是特别受女性欢迎的滋补佳品。最常见的烹饪方法有炖、烧、卤，口感软糯，肥而不腻，紧致弹牙。男女老少皆宜。

准备材料：

猪蹄购买猪蹄时，可以让老板代劳砍成块儿，毕竟没有专业的砍刀，尤其是掌厨多为弱女子的情况，就还挺困难的。顺便让老板烧干净猪毛。

配料老姜、大蒜、辣椒、桂皮、香叶。另外还有一个专门的卤料包。

制作步骤：

将猪蹄用清水加料酒、姜片煮沸后5~6分钟捞出。
这一步骤可去除杂味。
香料：姜、大蒜、辣椒、桂皮、香叶。
将上述香料炒香，加2勺豆瓣酱炒出红油。
下猪脚肉块儿，加适量料酒、酱油、老抽、盐、白糖大火翻炒10分钟。
加2碗清水，放入卤料包，上锅盖大火焖煮15-20分钟。
没有用高压锅，所以比较费时。
这款卤料包煮出来糊糊的，嫌弃脸~
收汁完毕即可，颜色裹上还蛮诱人。
先吃为敬！啃啃啃……
不瞒你们说，我们家妥妥的肉食动物，一顿就能消灭掉。不过向阳还是要劝你们控制点，不要学我家大厨，都胖成猪了喂。。
图文 / 向阳不死鸟

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