砂锅烤鸡的做法，香极了，一上桌就馋的大家口水直流

用料

鸡2.5斤

新奥尔良腌肉粉85克

水85克

辅料

耐干烧砂锅1个.买一只宰杀好的鲜鸡，清理干净毛孔，把鸡蛋花，内脏，多余油脂去掉，剁掉鸡脚

2.取85克新奥尔良烤肉粉加85克水调均匀

3.腌料汁淋到鸡身上

4.戴上一次性手套给鸡做一个全身按摩

5.用保鲜袋把鸡和腌鸡料装袋扎紧，冷藏腌制2-3小时

6.鸡腌好以后用牙签把鸡的肚子缝起来

7.砂锅底部放一个三脚架，上面铺3层锡纸，放入腌好的鸡

8.每烤25分钟，给鸡翻身一次，一共翻身2次

9.两侧都烤到金黄，然后把鸡肚子朝下，烤鸡肚子部分，烤20分钟

10.鸡烤熟后，用牙签扎入鸡腿，没有血丝就熟透了。

砂锅烤鸡成品图

烹饪技巧

砂锅一定要用耐干烧的