【素食一味】栗蓉豆沙玫瑰八宝饭

栗蓉豆沙玫瑰八宝饭

材料

糯米100克，玫瑰酱45克，红豆沙75克，奶香栗蓉75克，莲子10粒，葡萄干10颗，小红枣10颗。

做法

1. 将糯米与莲子分别洗净浸泡。在泡好的糯米加入刚刚没过表面的清水，放入沸腾的蒸锅中，蒸10-15分钟，熟透出锅，立即从底部不断翻拌，使热气散出。

2. 晾至温热，加入玫瑰酱。拌匀，备用。泡好的莲子放入蒸锅中，蒸熟，备用。

3.  将葡萄干在碗底摆上一圈，中央放一颗红枣。铺上2/5的糯米饭，再将莲子沿圆周摆上一圈。铺上红豆沙，再用1/5糯米饭盖住红豆沙。

4. 铺上一层栗蓉，将红枣沿圆周摆放。再将剩下的糯米饭铺在表面，压实。放入蒸锅中，大火蒸约15分钟左右，蒸透出锅。扣入盘中。