团圆八宝饭---压轴年夜宴

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年夜饭餐桌上，大鱼大肉后，吃上一口香甜软糯的八宝饭，才是最完美的。八宝饭一般是年夜饭的最后一道菜，也可以把它当主食。寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜，幸福美满。

八宝饭好似一只聚宝盆，最终出炉的八宝饭，呈倒扣碗状，寓意着“四平八稳、八宝汇聚、浑圆一体”，承载着我们对新年所有美好的希望和祝愿，象征团团圆圆、大吉大利，所以最有年味。

食材：

糯米饭、红豆沙、红枣、蜜枣、葡萄干、金桔、枸杞、猪油

步骤：

1、食材备用。

2、准备一个大碗抹上猪油。

3、按照自己喜好摆上任意果干和坚果等食材，摆个漂亮的造型。

4、先放上一层糯米饭（蒸好的糯米饭趁热加入白糖，喜欢吃甜的可以多加点糖）。

5、中间再铺上一层红豆沙。

6、最后再放上一层糯米饭压紧，上锅蒸20分钟。

7、将蒸好的八宝饭倒扣到一个盘子中。

8、吃的时候也可以浇上糖桂花芡。

9、香甜软糯的八宝饭要趁热吃。