红烧带鱼好吃的做法，色香味十足

带鱼肉质肥嫩，清蒸、干煎或红烧都十分鲜美，这次要分享你的便是红烧做法，不光是烧带鱼，烧其他鱼也一样通用哦！开始稍稍葱姜腌制去腥，再下锅煎一煎，鱼肉更为香酥可口，最后进行调味焖烧，简单又家常，谁都会喜欢！             带鱼是深海鱼类，钓我是没机会钓，不过吃的倒也不少，所以今天给大家分享我最爱吃的一种带鱼做法，好了废话不多说，直接上图吧

红烧带鱼

用料

• 带鱼 500克

• 料酒 15毫升

• 生抽 15毫升

• 老抽 15毫升

• 陈醋 15毫升

• 八角 2个

• 葱 1把

• 姜 1块

• 蒜 3瓣

• 糖 15克

• 盐 5克

• 胡椒粉 5克

制作步骤

第一步，将带鱼清洗处理干净，然后切成大小均匀的块状，热锅倒入植物油，油温八成熟倒入带鱼，煎至双面金黄捞出备用。

第二步、锅内流留少量底油，然后倒入适量的花椒、干辣椒、蒜末、豆瓣酱爆香。

3、红烧：带鱼放置锅边，下姜蒜、葱段，倒入生抽、老抽、糖、醋、白胡椒，加开水，大火收汁，出锅撒少许葱花即可。