说起懒人种菜这个相信很多人都不陌生，很多菜友也经常与我讨论，有没有这样的一种蔬菜或是几种蔬菜，就像韭菜一样，每隔一段时间都能采收一回，而且种植一次年年都可以生长，还有就是最好能耐旱，因为自己的小菜园离着比较远，每个周末才能去照顾一下，所以必须要耐旱。
这个就是标准的懒人种菜了，省事、多茬收割、适应性强几个要素都要满足，就像韭菜一样，是多年生草本植物，可多茬收割，但不能只吃韭菜呀，有没有跟韭菜一样强大的蔬菜呢？答案当然是肯定的，不仅有，而且有的比韭菜更加强大，今天就给大家分享一下这几种蔬菜：
苦麻菜可以和韭菜一样割着吃
NO1：苦麻菜。苦麻菜也叫曲麻菜、曲曲菜、渠菜，是北方常见的一种野菜，它味道苦味，具有清热解毒的功效，常吃具有增强人体免疫力效果，是近年来最受人们喜爱的野菜之一，不少地区还专门对曲麻菜进行商业种植，满足人们餐桌上的需要。曲麻菜在种植方面最大的特点就是可以多茬收割、多年收割、适应性极强、南北方均可种植。曲麻菜是宿根类多年生草本植物，它遇水就长，极易管理，每收割一次的周期在10到15天左右，相对韭菜它的产量要高出好几倍，收割周期从春末至初秋，秋季满满枯黄，第二年继续生长，周而复始。
菊花脑多年生，一般掐尖吃
NO2：菊花脑。菊花脑又称菊花菜，属多年生木本植物，春萌芽、夏繁茂、秋生蕾、冬开花，菊花脑是南京人的最爱，几乎家家都有几棵菊花脑，花盆里亦可栽培，菊花脑全身上下都是宝，一年四季可食用，从春季起就可以采摘它的嫩叶，可吊汤、可配菜，味道清新、风味独特，关键是它生长也特别快，每隔两三天就能采摘一回嫩叶，一直到秋冬季节，当叶片不能食用，正好又赶了菊花开放，菊花的花苞摘下来晾干还是非常棒的菊花茶，种几颗绝对超值。
养心菜根系发达，生长速度快
NO3：养心菜。养心菜又名救心菜、高钙菜，是多年生肉质草本植物，养心菜顾名思义就是对心脏特别好，它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素群、钙、磷、铁等多种人体所需的营养物质和矿物质，是我国民间流传已久的中草药之一，常吃有增强人身免疫力、抑制失眠、心悸、烦闷等功效。养心菜在种植方面也特别简单，可种子种植，也可插杆种植，它的根系特别发达，生长速度极快，一般情况下一棵养心菜每隔5天左右就可以采摘一次，肥水管理充分的条件下，家里种上几颗就吃不清。
根繁殖能力超强
NO4：叶用薄荷。薄荷是一种天然的香料，它具有清凉解表、清热散寒的功效，而且它的汁液还具有杀毒抗菌作用，有抑制蚊虫叮咬之功效。薄荷既可以加工成饮料也可以做菜时当做配菜调味，特别与肉食搭配十分解腻。薄荷其实在种植上特别简易，尤其在菜园中种植，几乎是种一次以后年年生、年年摘，它用根繁殖能力超强，即使地上部分全拔了，只要地下有一段根留着，它还会接着生长出来，对于不喜欢薄荷的来说，它的强大生存能力真心让人头疼，但喜欢它的人却是最好的福利。
黄花菜不仅好吃，开的花也漂亮
NO5：黄花菜。黄花菜在中餐中地位非常高，它可以煮汤，可以调味，可以和别的菜一起作凉菜，还可以直接当主角单独做各种美味，也可以当馅料包包子饺子，简单是万能搭，但其实它的种植也是超级简单的，而且是多年生，也就是种一次年年收哦。黄花菜一般采用分根分苗的方式种植，当年种植当年就会开花，它的花一般从春末开始，一直持续到深秋，只要浇水就能一直长、一直开花，采收新鲜的花经过蒸、晾的步骤就是市场上的黄花菜了，晾干的黄花菜那么贵，自己种几颗不仅省钱，而且它开花还很漂亮，仅当欣赏也非常不错。
一共没种几棵芦笋，但是第天都能采摘一些
NO6：芦笋。芦笋是非常有名的抗癌蔬菜，其美味与食疗作用使得它在全球各地都有种植，特别是在欧美地区非常流行吃芦笋。芦笋由于在我们国家种植面积较少，所以市场价格也比较贵，在我们这儿菜场上一般都得十来块钱一斤，但其实它的种植却很简单，而且是多年生、多茬收的蔬菜，它的根系非常发达，而且也是越串越多的植物之一，我们吃到的芦笋就是它根部串出来的芦笋芽，这点有点像竹子与竹笋，但它的生长过程要远比竹子和竹笋快，丰产期的芦笋每隔一周左右时间就可以采一根笋，特别是春笋一下发出来很多，可集中采收，而且芦笋无论是阳台还是菜园均可种植，现在我们有很多菜友都种植了芦笋，喜欢的朋友们可以尝试一下。
以上六种多年、多茬采收蔬菜是我们亲自实验种植并且觉着非常容易种植的蔬菜，如果您还有什么补充，欢迎留言。
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