鲜虾茄汁意面#秋季保胃战#的做法【步骤图】

“中国的美食走向世界，当然国外美食同样被我们接受，还有一路带一路丝绸之路美食呢。一碗面里中西结合，美味无与伦比——鲜虾茄汁意面。
茄汁焖大虾是中国的一道名菜，配上漂洋过海来的意面。中西结合，酸酸甜甜，鲜香美味，最重要的食材少，做法简单，Q弹好吃，老少皆宜，营养丰富。”

用料

主料

• 

  虾仁200克

• 

  意面300克

• 

  番茄300克

辅料

• 橄榄油

  5毫升

• 盐

  4克

• 生抽

  1毫升

• 香葱

  10克

• 白砂糖

  5克

• 生姜

  2克

鲜虾茄汁意面#秋季保胃战#的做法

1.

准备食材：虾仁解冻，洗净，去虾线，放油、生抽、盐腌制5分钟；

2.

番茄去皮切块，香葱洗净切好；

3.

清水煮沸，放入意面煮八成熟，捞出，沥干水；

4.

热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝爆香，起锅；

5.

锅中少许油，番茄块倒入锅中、加入白砂糖煸炒至绵绸；

6.

把煎好虾仁加入；

7.

再把意面加入，煮沸，放盐；

8.

放入香葱，炒均即可。

烹饪技巧

1.虾仁要提前解冻去虾线，腌制；
2.西红柿去皮，口感好，切容易煮面；
3.意面比普通面硬，煮的时候时间稍微长些。