痛风患者饮食要注意“时、质、量”

饮食疗法的第一要点是降低热量摄入，减少肥胖

以前，痛风的饮食治疗，都要求严格地限制嘌呤的摄入，避免引起体内尿酸变化。

现在的医学研究表明，与通过食物摄入的嘌呤相比，其实，人体内自行制造出来的嘌呤量更多。通过饮食摄取的嘌呤并不会直接导致尿酸的数值上升和结晶化。所以，现在痛风的饮食疗法已经将重点从限制嘌呤摄入转为“不要过度饮食”上，并以此为基础，预防及改善肥胖。

肥胖会抑制尿酸的排泄，从而导致尿酸的上升。临床上，对一些肥胖者的尿酸进行测定，发现他们的尿酸比标准体重的人要高。所以说，有点胖并且尿酸高的人如果减肥的话，那么随着体重的下降，尿酸也同时会降下来。

根据自己每天所能消耗的能量来控制饮食，把体重保持在标准体重范围内，可以说，这就是降低尿酸的饮食疗法的根本。

营养均衡，控制盐分也是必不可少的

当通过饮食疗法来治疗时，我们还需要注意其他几个方面。

饮食要均衡

即使是减肥，每天的饮食中都应该保证摄取到身体所必需的各种营养成分。保证食物种类的多样性，注意摄取蛋白质、脂肪、糖类三大营养素以及补充能够帮助这三大营养素吸收的维生素和矿物质。

多吃碱性食品

在日常的菜单中多增加一些蔬菜吧。因为多吃蔬菜等碱性食品，就能使尿液变为碱性的，可以减少尿酸的结晶化。而且，医生经常指导痛风患者要多摄入水分，而新鲜蔬菜的摄取也同样能够达到补充水分的效果。此外，蔬菜的热量一般而言都很低，即使吃得比较多，也不需要担心热量摄入超标。

不要过多摄入嘌呤

尽管现在不再要求严格限制嘌呤的摄入，可是对含有大量嘌呤的食物想吃多少就吃多少的话，终究还是不好的。因此，痛风患者还是应该少吃动物的内脏和鱼子这类高嘌呤食物。因为嘌呤是具有水溶性质的，所以大量喝浓肉汤也是不好的。

控制盐分

痛风患者很容易并发高血压、动脉硬化和糖尿病。为了预防这些并发症，也为了整个身体的健康，一定要控制盐分的摄入。控制了盐分之后，也同时防止了吃太多主食，从侧面达到了减肥的目的。

一日三餐，定时定量

常常有人因为想减肥或者实在太忙了，就会少吃一顿饭。其实，在摄取同样多热量的前提下，与正正经经地一天吃三顿饭的人相比，就吃两顿或者一顿饭的人热量存贮量更多，更容易导致肥胖。

所以，我们应该认认真真地安排好每天的饮食，一日三餐，定时定量。这样更有助于保持身体的健康。