私房手抓饭
食材
羊腹肉、胡萝卜、洋葱、大米、核桃
专家
李冠臻 北营养科 主治医师
刘军 中国烹饪大师
原山 付国兵学生
【特点】:
今天养生厨房来了一位特别嘉宾——付国兵的学生原山,他带来的宝盒里放着付老师全家每天必吃的养生宝贝,付老师的父母年近九十,还坚持每天自己骑车买菜,这样康健的身体据说也和每天食用这样宝贝有一定的关系。刘大厨就用这个宝贝入菜,做了一道香气四溢的手抓饭,也是步步有窍门。到底手抓饭的烹饪方法有什么不同,付老师的独家补肾健脑的养生宝贝又是什么呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧!
做法步骤:
1
胡萝卜片铺底,放上浸泡一晚的大米,水没过大米即可,小火煮熟;
2
羊肉切薄片,放入洋葱和胡萝卜,加入姜黄粉、生抽、老抽和料酒进行腌制。低油温下锅滑羊肉,焖制20分钟;
3
把焖好的羊肉放在米饭上,撒入健脑补肾的核桃即可。
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