推荐菜谱《小笼包》

本期推荐菜谱《小笼包》

所需食材：中筋面粉猪肉馅大白菜芹菜大葱姜等

小贴士：

包子皮为发面食品，B族维生素丰富，而且更容易消化。同时搭配多种蔬菜和肉类能够做到基本的膳食平衡，很适合宝宝使用。

最后再让我们回顾一下整道菜的制作流程

1、酵母和白糖混合后加入一勺色拉油，用35℃的温水搅拌均匀后，倒入中筋面粉中，和匀。面和水的比例是1斤面、5两5的水。将和好的面放在温水中发酵1个半小时。

2、大白菜切丝，放少许食盐抓匀，排除白菜中的多余的水分，用绞碎机绞碎。

3、芹菜去叶、切段，姜切丝，葱切小段，一起放入绞碎机中绞碎，然后和绞碎的大白菜混合在一起。

4、在肉馅中放入少许十三香，搅拌后放入适当的香油、生抽和色拉油，继续搅拌。

5、将调好的肉馅和菜馅混合在一起搅拌上劲儿。

6、将发好的面揉成绵软状态，捏成鸡蛋大小的面团压扁，将馅儿包入其中，放到蒸锅中，开锅上汽后蒸制7分钟，这样，美味营养的《小笼包》就做好了。