韭菜和此物一起炒，每天炒一盘， 美味下饭，呵护肝脏，早食早好

蚬子是一种常见的小海鲜，它营养丰富，且质量含量很低，非常适合肥胖、三高人士食用。常吃能够降低胆固醇和血压，同时还可以保肝护肝。家常关于蚬子肉的做法很多，不过与韭菜搭配炒制的方法却最为经典，韭菜的辛辣味能够提升蚬子肉的鲜味，整道菜肴吃起来也非常清爽可口。下面就来为大家分享这道韭菜炒蚬子肉的具体做法！韭菜和此物一起炒，每天炒一盘， 美味下饭，呵护肝脏，早食早好。

韭菜蚬子肉的做法：

1、先将蚬子肉放入水中，彻底清洗干净，沥干水分。

2、将韭菜去掉老叶之后，浸泡5分钟，清洗干净，切成大小合适的段备用。

3、炒锅烧热之后，倒入适量的油，油热之后，放入大蒜、葱段、姜片煸炒出香味。

4、将蚬子肉倒入锅中，加入少许生抽，煸炒1分钟左右。

5、将韭菜倒入锅中，继续加入适量的盐和鸡精，炒制均匀后即可盛出。

韭菜和蚬子搭配炒制，既能够提升菜肴的鲜味，同时营养价值也会更丰富。因为蚬子肉属于一种海鲜食材，它其中所含有的营养元素毕竟有限，而韭菜的加入，则能够更好的与蚬子肉互补，常吃能够改善气血不足等症状。除此之外，蚬子肉中的微量元素很高，经常食用对肝脏有一定保护作用，且可以促进身体的代谢功能。

韭菜炒蚬子肉是一道做法十分简单的美味，特别适合家常烹饪。现在正是小海鲜大量上市的季节，不妨买一些来制作美味吧！

你们喜欢吃韭菜蚬子肉吗？