蘸汁卤羊肉的做法_家常蘸汁卤羊肉的做法【图】蘸汁卤羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

卤

香辣味

<60分钟

低热量

用料

主料

羊肉1000克

辅料

步骤 1

备羊肉

步骤 2

过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味，俺家一般是用木炭去羊腥味

步骤 3

炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉

步骤 4

放点盐，淋上酱油

步骤 5

放点红糖，卤一小时

步骤 6

卤好的羊肉泡在卤汁里入味

步骤 7

配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁

步骤 8

卤好的羊肉切片，配上配好的调汁上桌蘸汁吃

烹饪技巧

　　配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁