御膳堂糖醋姜丝豆皮

原料：

豆皮600克、嫩姜300克

调料：

卤料:酱油2大匙、糖2大匙、水1杯。

A料：

白醋3大匙、糖2大匙

作法:

1、嫩姜洗净，切细丝，放入碗中，加入A料拌匀腌10分钟。

2、锅中倒入卤料煮幵，放人豆皮，再以中火煮幵，改小火继续煮10分钟，熄火，盖上锅盖焖15分钟，捞出豆皮备用。

3、豆皮分别摊幵，铺入适量的姜丝包卷好，插入牙签固定，切段，排入盘中即可。