【周末美食】咖喱乌冬面

咖喱乌冬面

【材料】

乌冬(200g)、鸡精（15g）、水(200ml)，咖喱粉(40g)、西红柿（100g）、韭菜（3根）、葱蒜适量、虾（2只）、色拉油（2勺）

【做法】一

1.大蒜切断，向平底锅放入色拉油，放入切成薄片的大蒜，开小火；

2.加入水和鸡精煮沸，清理好虾后炸熟；

3.用另外的锅将面条煮一定的时间，然后将水倒出过滤；

4.将番茄切块，与虾一起放入煮一会儿；

5.再放入切段的葱和韭菜；

6.倒入咖喱粉小火煮一定时间 ，收汁即可；

7.乌冬放入沸水煮至2分钟即可（*粉和水的比例在1:5~6左右）。

【做法】二

1.洋葱大蒜切末、；西红柿切片，韭菜切断，虾剥皮洗净后焯水

2.色拉油热锅后放入葱蒜末，炒香金黄后，加入咖喱粉30克，炒出咖喱香味；

3.加水熬制咖喱3-5分钟后计入鸡精、虾，并放入乌冬面煮一定时间；

4.最后将备好的番茄、韭菜加入即可出锅。

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