【材料】
乌冬(200g)、鸡精(15g)、水(200ml),咖喱粉(40g)、西红柿(100g)、韭菜(3根)、葱蒜适量、虾(2只)、色拉油(2勺)
【做法】一
1.大蒜切断,向平底锅放入色拉油,放入切成薄片的大蒜,开小火;
2.加入水和鸡精煮沸,清理好虾后炸熟;
3.用另外的锅将面条煮一定的时间,然后将水倒出过滤;
4.将番茄切块,与虾一起放入煮一会儿;
5.再放入切段的葱和韭菜;
6.倒入咖喱粉小火煮一定时间 ,收汁即可;
7.乌冬放入沸水煮至2分钟即可(*粉和水的比例在1:5~6左右)。
【做法】二
1.洋葱大蒜切末、;西红柿切片,韭菜切断,虾剥皮洗净后焯水
2.色拉油热锅后放入葱蒜末,炒香金黄后,加入咖喱粉30克,炒出咖喱香味;
3.加水熬制咖喱3-5分钟后计入鸡精、虾,并放入乌冬面煮一定时间;
4.最后将备好的番茄、韭菜加入即可出锅。
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