独家菜谱|糖渍橙皮

网上厨房美食达人：@木木来了

橙皮，可以做面包的时候放一些，或者做蛋糕的时候放一些，或者用开水冲一下直接喝都是极好的

橙皮:300克冰糖:240克柠檬:一个

1. 橙子用盐搓洗干净，要选择不打蜡的橙子，打蜡的皮是洗不干净的

   

2. 切开，果肉直接吃掉呗，就是每次吃橙子的时候把橙子皮留出来
   

   

3. 吃完的橙子，用小刀把里面的那一层白瓤剃掉，剃的干干净净，注意用刀要小心，别伤了自己

   

4. 切丝，大概4毫米宽就可以了
   

   

5. 在切丁，切好后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏，每次吃的时候都把皮处理好放入冰箱冷藏，我大概吃了14到16个橙子吧，收集了300克的橙皮，吃了5天。。。

   
   

   

6. 准备好240克冰糖

   
   

7. 橙皮全部拿出来放入干净的无水无油锅里

   
   

8. 加入沫过橙皮的水开大火煮开

   
   

   
   
   

9. 转小火继续煮5分钟左右

   
   

10. 加入冰糖，继续小火煮，一边煮一边用锅铲搅拌

    

11. 小火慢慢煮，大概十几二十分钟就可以了

    
    

12. 水份蒸发掉就可以了，立刻关火，晾凉准备装瓶

    

    
    

13. 完成，装瓶储存。

    
    

    
    
    

一定要选择没有打蜡的橙子哈，因为一旦打了果蜡，是洗不掉的！

 

橙子皮的用途好多好多，你一定会受益的。

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