主料:面粉 150克 酱牛肉 130克 干海带 60克 豆腐皮 80克 花生 25克
干粉条 50克 干黄花菜 10克 木耳(水发) 10克
辅料:食盐 1勺 老抽 1勺 陈醋 1勺 香油 几滴 水淀粉 200克 鸡精、胡椒粉、十三香 少许
1、首先准备好材料,黄花菜和木耳用清水泡发备用
2、红薯粉条用清水泡软备用
3、面粉加盐,加水和成团,用保鲜膜盖起来醒发20分钟,然后取出来揉光滑,倒入500克清水
4、用双手揉搓面团,反反复复,直到洗出面筋和粉浆
5、锅中倒入500克清水煮开,把面筋撕成小块下入锅中。再加入黄花菜和木耳
6、下入豆皮、酱牛肉、粉条,搅拌下,煮开
7、倒入200克水淀粉,继续煮开
8、加入老抽1大勺,盐1勺,鸡精、五香粉、十三香、胡椒粉少许,调味搅匀
9、最后汤能成这种状态即可,吃的时候加上陈醋,香油即可
10、正宗的胡辣汤搞定啦,有什么建议看法私信留言都可以哦!
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