所谓胡辣汤，可不是指汤中放了胡椒与辣椒，实际上正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，胡辣汤的意思，就是“胡乱辣”，各种辣味加在一起的那种辣

做胡辣汤首先我们来准备以下所需用料：

主料：面粉 150克酱牛肉 130克干海带 60克豆腐皮 80克花生 25克

干粉条 50克干黄花菜 10克木耳(水发) 10克

辅料：食盐 1勺老抽 1勺陈醋 1勺香油几滴水淀粉 200克鸡精、胡椒粉、十三香少许

1、首先准备好材料，黄花菜和木耳用清水泡发备用

2、红薯粉条用清水泡软备用

3、面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟，然后取出来揉光滑，倒入500克清水

4、用双手揉搓面团，反反复复，直到洗出面筋和粉浆

5、锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成小块下入锅中。再加入黄花菜和木耳

6、下入豆皮、酱牛肉、粉条，搅拌下，煮开

7、倒入200克水淀粉，继续煮开

8、加入老抽1大勺，盐1勺，鸡精、五香粉、十三香、胡椒粉少许，调味搅匀

9、最后汤能成这种状态即可，吃的时候加上陈醋，香油即可

10、正宗的胡辣汤搞定啦，有什么建议看法私信留言都可以哦！

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