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糖醋菜要好吃，关键是调汁要正好，既要酸甜适中，浓稠度又要正好，不能太干，也不能太湿，这个对新手往往有难度。所以，教你一招。🌱食材猪里脊肉、白糖、白醋、番茄酱、盐淀粉、鸡蛋。🌻做法1️⃣里脊肉切粗条，放入碗中加1勺盐、1勺鸡精1勺胡椒粉、1个鸡蛋、1勺淀粉搅拌均匀腌制5分钟。2️⃣锅内烧油，油温7成热下入锅内炸炸至金黄，捞出控油。锅内留少许底油，放蒜末炒香，倒入2勺番茄酱炒香倒入半碗清水，加1勺盐、2勺白糖、1勺白醋，快速翻炒几下，淋上水淀粉，再次翻炒然后倒入里脊肉，大火翻炒，出锅撒上白芝麻即可。㊙小贴士炸里脊肉，可以复炸一次，这样口感更加酥脆糖醋里脊出锅时，可以淋上少许油，这样外观更加明亮。#快手菜 #糖醋里脊 #快手美食家 #美食 #自制美食 @快手美食(O40300058)