说起蛤蟆衣，相信很多人都不会陌生，小时候父母经常会逼着自己喝上一大碗蛤蟆衣煎煮的水，每当这个时候父母总是会说赶紧喝，你看看哥哥喝的多快。那时候的我还不怎么明白为什么要喝这种苦涩苦涩的水，后来长大了才知道，这个是一种中草药，学名叫车前草。
这种农村田间地头常见的野菜，艳绿的叶子看起来不仅好看。甚至还有清热去火、明目利尿等功效。
而在农村，这种野草不仅仅可以用来降火，每年的4/5月，能可以采摘其中的嫩苗，用来制作美食，不管是凉拌、熬汤还是炒食，都是一直不错的美味哦！
等到夏季过后，车前草开始开花结穗时，把它连根收割起来，晒干后就是一味不错的中草药了。
当然如果你对车前草的药用价值不是很了解的，还是不要随便乱吃的好，毕竟即使蛤蟆衣再好，也还是有禁服人群的，听村里的老人家讲，蛤蟆衣性寒，孕妇就不适宜服用。
现在很多农民都开始种植车前草了，有网友甚至称种植车前草一亩收入甚至高达2万元。在网上也经常会看见有大量收购成品车前草的收购商，但是真的能达到一亩收入2万元的，估计也寥寥无几。毕竟就算你能种植好，销量也是一个很大的问题。
不管怎样说，蛤蟆衣作为一种农村常见的野草，确实实现了它的价值，近年来，在城市的高端餐厅甚至都浮现了它的身影，其药用价值更是不容忽视。
你的家乡有蛤蟆衣吗？除了降火，你还知道蛤蟆衣有哪些价值吗？
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