帕金森氏病的食疗

随着中国老龄化社会进程的加剧，国内人群帕金森氏患病率正在增高。我国有170万人患病，其中55岁以上的人群每100人就有1个人患病。40岁以下的人患帕金森氏病者占病人总数的50%。

　　出现手足颤动为特征的帕金森氏病是因为人脑内传达信息的物质多巴胺减少。研究发现通过食物摄取的钙可促进脑内合成多巴胺。所以平时应多吃含钙丰富的食物，如：虾米、海带、紫菜、豆浆、豆制品、牛奶、鸡蛋等，对预防帕金森氏病有良好作用。总之，愉悦的进餐和多样的膳食组合对预防帕金森氏病有良好的作用。因此，一天的饮食中食物应多种多样，包括谷类、蔬菜、水果类、豆类、肉类等。据测定，每天吃300~500克谷类食物，可以摄取充足的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养素；每天大约吃400克蔬菜，1~2个中等大小的水果，从中可获得维生素A、B、C、E及多种矿物质和膳食纤维。国外研究已经证明，多食用这些富含维生素的抗氧化剂食物可以降低帕金森氏病的风险。

　　适当喝茶、咖啡等含有咖啡因的饮品对预防帕金森氏病有一定作用。国外研究发现，每天喝咖啡1~2杯的人可以使帕金森氏病的发生率减少50%；若每天喝3~4杯咖啡，得帕金森氏病的机会只有正常人的1/5。

　　咖啡因饮品中含的咖啡因可以让脑中的神经传递物质的敏感度增加，所以不论在行为或动作上都不易出现帕金森氏病的肌肉僵硬症状。