百秒易养生丨立夏至，养心健脾不可少

SUMMER

二十四节气养生之立夏

立夏

Beginning of Summer

时

节

莺啼春去立夏至

落絮蒙蒙撒缤纷

四时节气暑气来

养心护脑保安康

       “南国似暑北国春，绿秀江淮万木荫”。@北京中医药大学首席专家、中国药膳研究会副会长高思华教授，@中国药膳研究会副会长、中国药膳大师焦明耀，@小暴博士带着膳食美味邀您一起度暑夏，了解南北文化风情。

莲子椰浆饮

原料：莲子、百合、椰浆、少许蜂蜜、少许糖（可不添加）、少许盐、矿泉水

制作步骤：

1.干莲子、干百合，热水泡开；

2.椰子汁，需将椰汁和椰青打到一起；

3.将莲子、百合、椰浆，少许蜂蜜、糖、盐，矿泉水放入破壁机中；

4.打碎搅拌30秒，倒出即可饮用。

陈皮百合鱼

原料：鱼、陈皮、柠檬汁、百合、冬瓜皮、糖、料酒、胡椒粉、干粉、少许盐

制作步骤：

1.将鱼肉切成片状，用盐、料酒、胡椒粉腌制，拍干粉上浆；

2.（同时）洗净的冬瓜皮撒入少许盐，腌制备用；

3.鱼片放入温油中炸制，直至鱼片翻转、成型，捞出控油；

4.锅中油继续加热至起小泡，鱼片放入油中复炸、捞出装盘；

5.过油炸制腌好的冬瓜皮，捞出装盘

6.余油加热，放入陈皮；

7.陈皮锅中煸出香气，再加入柠檬汁、百合、糖、少许盐；

8.将调制的汁浇在炸好的鱼片上。

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