大家好，我是阅美食，今天用花生米做个好吃的，你们喜欢吃花生吗？大家最经常吃的应该就是油炸花生米吧，香脆可口，下酒又下饭，除了油炸花生米，还最喜欢哪种做法呢？每年新鲜花生上市的时候，每天都会买好几斤水煮吃，一直吃到下市，熬粥的时候也喜欢放些花生米，我爱吃花生可以算是爱到痴迷了，你们有多喜欢呢？今天不煮也不油炸，一起来看看怎么做的吧。
花生直接放锅里，小火慢炒至8成熟，一定要掌握好火候，不然容易炒糊。有时候看起来越是简单的步骤，实际操作起来不是那么容易，初次做的话还真不一定能做到好处，只要小火均匀翻炒就好，再就是有耐心，有烤箱的可以直接烤熟。
花生皮有的开始脱落并且伴有响声，关火出锅，装盘凉一下，把花生皮搓掉。这次做的美食必须要去皮，不然成品不好看，花生红衣皮营养丰富，平常吃的话尽量带皮吃，特别是女生，多吃补血。胃不太好的，可以经常吃点生花生米，有养胃功效。
糖和水的比例是2比1，糖2水1，小火慢熬，要一边搅动一边熬。
熬到颜色变深，用铲子能拉出这种细丝就可以了，熬糖练习好了，各种拔丝甜品也就会做了，冰糖葫芦也不用买了，都是这种糖做的。
然后快速倒入花生米，搅拌让花生均匀粘上糖浆。
再加入2勺淀粉，普通淀粉就可以，没有要求，继续搅拌，一直搅到淀粉看不到白色。
接着撒上芝麻，快速搅拌，速度要快，不然容易糊，我个人感觉白芝麻比黑芝麻香，你觉得呢？经常吃黑芝麻头发确实会变黑亮，蒸完米饭，表面撒上一层黑芝麻，好看又营养。爱吃零食的女生，把零食换成大枣、芝麻、花生，解馋还会变美。
快速翻炒至凝固出锅，整个过程都要速度快，不能慢了，不然很容易糊的，做法是不难，就是感觉有点费体力，因为要一直不停的搅动，做完胳膊都是酸的。
装盘压成饼，趁热取出，千万别凉了，凉了就取不出来了。
家里没有四方的盒子，用盘子装的形状不是很完美，用模具会更好看，切开后就看不出来了。
先切成长条，再切成小方块儿。
全部切完，好吃的小零食就做好了，一边切一边吃，又甜又香，这应该叫花生糖还是花生酥呢？
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