彭仁江说,社会的发展速度越快,离生活的本质可能就会越远。我想吃的,只是干干净净的蔬菜,家世清白清白的鸡肉。
让生活和快乐一同持续。乐活,一种新的生活方式。乐活族,就是懂得如何让生活更加快乐的那些人。
热爱自然,向往自由,为了实现理想,乐活族矢志不渝。一个乐活族说,社会的发展速度越快,离生活的本质可能就会越远。我想吃的,只是干干净净的蔬菜,家世清清白白的鸡肉。于是,在城市边缘的农庄里,彭仁江做了一名新时代的“农民”。
《“乐活族”十大宣言》
1、我会注意吃什么、如何吃,不吃高盐、高油、高糖的食品。
2、我会经常
运动、适度休息、均衡饮食,不把
健康的责任交给医生。
3、我会注重自我、终身学习、灵性修养、关怀他人。
4、我会尽量搭乘大众运输工具,减少废气污染。
5、我不抽烟、拒吸二手烟,支持无烟环境的政策。
6、我会减少制造垃圾,也实行垃圾分类与回收。
7、我会试着使用对环境无害的化学产品,例如使用环保清洁剂。
8、我支持有机(无毒)农产品,并尽量优先选用。
9、我会向家人、朋友推荐对环境无害的产品,例如环保汽车。
10、我会随身携带环保筷子,贡献己力,少砍一棵树。
人
“我本来就是一个农民”
彭仁江,四川人。1991年弃文从商,1993年8月份到深圳。做过装修工、酒店清洁工,后时来运转,重新从事教育工作。有过金钱,有过名誉,2006年9月,开始涉及景区整合策划,承包并管理观澜乐农山庄。
经营农庄,是彭仁江的又一个新起点。虽然很多人都喜欢返朴归真的感觉,但做个新时代的农民,没有几个有这样的勇气和执着。戴着草帽,蹲在地里摘青菜的彭仁江时,他咧着嘴笑得特别开心,“像吗?我本来就是个农民。”
第一次来到乐农山庄,穿过那条两边栽着绿树、旁边是大片绿色的菜田时,彭仁江就迷恋上了这里。“空气特别的好,天空、绿树、田野,都是我喜欢的颜色。”的确,不像光明农场附近其它紧挨在路边的农庄,乐农隐藏得很深,走过平淡无奇的樟阁村,忽然看到这样大片丝绸一样的田地,很多人都有发现了
桃花源的感觉。
乐活族们认为,健康的生活,就是让自己快乐,也让别人快乐;让这一代人快乐,也让子孙后代快乐;经营自己的内心,同时也经营周围的环境。这也是彭仁江内心所想,都市人需要一个清净的去处净涤身心,需要一片绿色修养自己的眼睛。开办农庄,自己可以寄情山水,同时也能为中国乡村旅游开发,提炼一部新的策划案例。
于是,他承包了这座农庄,养鸡养鸭,种菜养鱼。他说了一句话,社会的发展速度越快,离生活的本质可能就会越远。我想吃的,只是干干净净的蔬菜,家世清清白白的鸡肉。
庄
一个安静的地方,空气都是甜的。四面环山,在中央的大片平地上,种植的都是各式各样的蔬菜。听得到很多动物的叫声,鸡鸣犬吠,猪在哼哼,牛蛙在打鼾。
山庄里所有的的建筑都用竹子搭建,依山而建,临水而居。水边粗糙的原木水榭上,摆着藤椅。旁边就有围起来的小鱼塘。
鸡们猪们走来走去
如果说饲养的鸡活动范围是60厘米见方,走地鸡可能就是20米见方,而家鸡,则没有任何界限。在走地鸡的地界,几只鸡跳到小窝棚的顶上朝我们张望,另外一些则连跑带飞地活动筋骨。看到一只黑洞洞的镜头对准它们,一大群黑鸡白鸡都簇拥过来好奇地研究,在它们的眼睛里没有看到恐惧。
山庄养鸡场养殖了三种鸡。乐农山庄走地鸡、广西黑鸡和江西白鸡,一共有1200多只。山庄里到处都是菜田,这些神仙鸡们,每天就以各种蔬菜稻谷和野虫为食。难怪可以在地上滑翔,原来它们的翅膀还都没有退化殆尽。
小山坡上有一排猪舍。离着老远,就听见猪们在哼哼唧唧,而旁边是马房,一匹高头大马,正用温柔的眼神向这边张望。和鸡鸭猪鹅不同,这些来自
香港赛马会的“退役兵”们,来到山庄一是为了养老,同时人们还可以尝试骑一骑欧式高头大马的乐趣。
田里的菜让人牙根痒
到处都是绿色。菜地一畦连着一畦,一片连着一片。这里不仅仅有让游客体会采摘乐趣的小菜园,还有真真正正的菜田。星星点点的菜农们,散落在田间地头上正在忙碌。一男一女两夫妻正在往一个硕大的筐子里装菜。刚刚离开泥土的上海青,和超市货架上见到的郁郁寡欢的瓜果蔬菜完全不同,带着一股子生猛的翠绿新鲜,让人看得牙根儿痒痒的,恨不得马上就啃上一口。
女菜农说这一大片的菜地,还有山头另外一侧的地方都属于乐农山庄,一共有300多户人家,种的都是没有加过化肥的蔬菜。乐农山庄总占地面积3000多亩,其中无公害蔬菜的种植就达1100多亩。山庄的蔬菜大部分以时蔬为主,反季节性蔬菜为辅。她没有说出“无公害”和“绿色环保”之类的字眼,可是这成色一流的蔬菜,随便冠上什么名字都能卖上一个最好的价钱。
乐活餐桌
稀泥烤出真正叫化鸡
一阵挣扎和扑腾,一只可怜的走地鸡最终还是被套在了网袋里。庄主彭仁江捧柴搬炭,亲自点火,他说这是他自创的“烤泥鸡”。处理干净的走地鸡裹满了作料包进了一张大荷叶里,然后糊上了从山边挖来的稀黄泥。这是货真价实的叫化鸡。
刚刚经历10℃降温后的上午,几个人搓着手转着圈,眼巴巴地瞅着冒着青烟的烤泥鸡。另外几个来山庄游玩的客人,看了之后也开始心动,希望高价买走,被拒绝后,只能等待重新再烤一只。
生一次柴火很不容易,于是简易的灶台上,又加上了一条刚刚从水里捞出来的活鱼,外加几块山芋。
菜刚从地里摘上来
桌上炒了两种青菜,都是刚刚从地里摘上来的。一种紫背、一种野青,在1100多亩菜地里,只有两畦野菜,因为产量低,只是山庄用来自己吃的。因为遍地都是新鲜菜,在山庄里可以大啖十菜一汤不重样的蔬菜宴,全部是地地道道的绿色食品。
其他几样小炒,也都带着山庄特有的质朴,没有酒楼的花哨,只是自自然然的本来味道。山庄里有可供百人使用的野炊场,如果乐意,摘完菜自己就可以去做。
〉〉交通
从市区出发到乐农山庄,出梅林关后上梅观高速,在“观澜”出口下,出收费站往左(公明方向),沿观光路在第三个红绿灯处,见“樟阁2km”路标转右,直入2公里进樟阁村,在村口拿卡(不收费)后,再往里直走约500米即到。
若从龙岗或宝安出发,可走机荷高速,至“清湖立交”出口转上梅观高速,往东莞方向,同样在梅观高速的“观澜”出口下。
地点:深圳市观澜樟阁村乐农山庄
乐活GO购
上网买有机食品
乐活族最期望的就是健康的生活方式。落实到生活最本质的环节,就是尽量食用健康生活方式的有机产品,也就是常说的“绿色食品”。
目前,在网上有很多销售有机产品的商店。香港也有很多小超市在做有机商品,只要不嫌麻烦,就能吃到最符合健康标准的食物。
□http://www.ez2organic.com/
一个专门网购有机食品的地方。饼干、调味食品、饮料食品、果干食品、机能食品、休闲食品、面条食品,应有尽有。
□http://search1. taobao.com/browse/50002766/t-g,2pilx6q----------------40-list-commend-0-all-50002766.htm
淘宝网上“食品/茶叶/零食/特产”项目中关于“有机”的栏目,一共有3336多个品种。其中包括茶叶、花草茶、天然粉粉食品、饮料、豆制品、谷麦制品、海鲜/水产等等。
□http://store.pchome. com.tw/yuti/
缇悠乐活馆,是来自台湾的一个养成有机生活的园地。在这个网站上提供多种有机以及有趣味的商品。其中不仅包括有机食品,更包括各种有机美容、美体、美发的保养品。
□ 撰文 本报记者 黄静琳 □ 摄影 本报记者 周云哲
土法烤出的红薯真香。
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