板栗要怎么打开。

• 开方法一：　　（1）只需一个塑料袋（或塑料饭盒）把栗子一次放进去10个左右；　　（2）拧起塑料袋（扣紧饭盒盖子）对着你面前的桌子或者地面（要有足够的硬度）轻轻摔打5下；　　（3）打开塑料袋拿出栗子，就会看到栗子都裂开了口子。用手剥开即可。　　生板栗剥开方法二：　　（1）买回来是板栗，晾干了几天；　　（2）清洗干净后，板栗放到板上面，用刀的后尖切小口；　　（3）锅内加水烧开，放入切口的板栗（水要多一点，漫过板栗）；　　（4）加盖焖五分钟后，取出，趁热用手从切口的地方轻松把皮剥掉。（不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热）　　2、熟板栗的快速剥法：　　（1）冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。　　（2）热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3~5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。