爱吃玉米饼的一定要收藏，婆婆的独家配方，色泽金黄，香甜又营养

玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。基本原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面粉高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，多吃玉米饼不会增肥，更有利于减肥。爱吃玉米饼的一定要收藏，婆婆的独家配方，色泽金黄，香甜又营养，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

玉米面 200克

普通面粉 300克

鸡蛋 一个

蜂蜜 25克

温水 250克

酵母 5克

白砂糖 20克(自行增减)

这样做的玉米饼最好吃的做法

两种面粉加酵母和白砂糖一起拌匀

再加一颗鸡蛋、25克蜂蜜250克温水和成面团，常温下发酵至两倍大

发酵好的面团搓成长条，用手心比量着抓成大小均匀的剂子

滚成小长条，再两手按着两边两头滚一下，搓尖，两头就成尖尖的了！全部做好后醒发15～20分钟，面板上撒面，防粘

醒发好后的状态，明显变胖

电饼铛或者平底锅都行，热锅加油，放上饼胚半分钟后底部定型，加入小半碗清水，或者清水里加一点淀粉调成淀粉水倒入，会出冰花，盖子盖子，电饼铛的盖不要用，会把饼胚压扁

大概几分钟的时间，你会听到锅里霹雳吧啦的响声，水已经被全部蒸发掉，这时要往锅里淋入适量食用油，最好从玉米饼的身上淋入，这样成品色泽会更诱人，更香，用铲子掀起底部看一下，以免颜色过深糊底，如果颜色还不满意就在小火煎一会，煎至金黄即可

色泽诱人，一面酥脆，一面松软，可以当零食，也可以当主食

小贴士

1.加水的时候可以加一点淀粉调成水淀粉，出来的成品玉米饼就会有好看的冰花，不加淀粉玉米饼就是单纯的金黄色

2.喜欢甜一点的可以自行增加适量白砂糖，不喜欢吃甜也可以不加白糖

3.美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！