自然界中每一种植物,都是一个完整的生命活体,是自然生命就有五行的规律在,但经过现代科学人为提炼出来的东西是没有这个“五行”的。比如中药,我认为新鲜中药有新鲜中药的作用,炮制后有炮制后的作用,变质的有变质的作用。比如鲜萝卜,用来煮汤喝能解人参的副作用,利小便,冬天吃呢,还能预防女人下部的肌瘤、炎症等,预防男人的前列腺炎。
萝卜用盐腌过,晒干了以后呢,这时利尿的作用就没那么大了,利尿多了会伤肾,但是加盐了就不伤肾了,利尿的作用也降低了,平和了。把这个腌萝卜干晒干了就是黄色的,时间长了就变黑,现在说是变质了,黑的什么样?像中药的熟地一样,但这种萝卜干吃了以后不但不伤肾,还能补肾,清肾火,能预防心脑血管病、癌症等。因为癌症病人中多数是肾火旺盛的。
还有黄瓜,一般来讲,春天后期,夏天初期的黄瓜是最好的养生蔬菜,新鲜黄瓜的作用是润肠胃,解肠火,所以春天多吃黄瓜,夏天就不会胃火盛。黄瓜用盐腌了,晒干就成了黄瓜干,南方人吃荔枝过量了,身上长出了湿疹,用半两的黄瓜干煮粥喝,吃完就好了。黄瓜干放一年后,它的颜色也变黑了,有的烂了,如果夏天腹泻得厉害,半两的黄瓜干煮粥喝,吃完也就好了。
但现在有一种说法,说吃腌制的东西是导致癌症发生的原因之一。
的确,现代科学在腌制品中发现一种酶,正是这种酶能致癌,但是也错了。你在实验室里能检查出它是致癌物质,可是在人体里面它不是,因为人体内部的环境与化学的空间是天地之差。18世纪整个欧洲人认为土豆是有毒的,给土豆起个名字叫“妖魔苹果”,后来闹饥荒了,才发现土豆可以吃,现在欧洲人基本上天天吃土豆。这就证明了现代科学用认识物质的手段来认识生命活体功能,是不对的,是脱离了生命的功能,单方面从化学检验的角度,没有从生命的角度去研究,所以是错的。