葡萄上色就这点事，你知道吗？

转眼葡萄很快就要上色了，那今天我们就来说说葡萄上色的那些事吧？哪些因素会影响到葡萄的上色呢？葡萄上色的颜色来源于花色苷，花色苷是否容易形成，形成是否顺利直接导致了葡萄上色是否好。

一、产量

如果葡萄尽早定串定穗，无论是膨果还是后期上色都特别有利，但许多基地的操作方法是前期留多，中后期一直在扔。近期也有不少种植户采取降低产量的办法来促进葡萄上色成熟。

二、树势

什么样的树势最好上色呢，长势中庸的树最容易上色，过弱和过旺都不利于上色，树势过旺，营养容易向枝条转移，上色困难。过弱，营养容易供给不上上色困难。

三、光照

光照有利于花芽分化，同时后期上色佳。光是花色苷合成的诱导因子，紫外照色花色苷含量高，红外照色花色苷含量低，这和棚膜的选择有很大关系。

四、湿度

相对干燥有利于葡萄上色，过湿阻碍葡萄上色，但不要过分控水。

五、温度

昼夜温差大有利于花色苷的形成和糖分的积累，白天适当的温度可加速葡萄光合作用，干物质积累，但不宜过高，高于四十度会阻碍葡萄上色。夜晚低温可抑制葡萄呼吸消耗能量，有利于上色和糖分积累。

六、营养元素

这是我们此时期最容易把控和见效的方法，转色期使用氮肥过多，特别是尿素，容易引起贪青晚熟，磷钾是上色的黄金搭档，磷能提供能量，有利于葡萄着色，促进花色苷积累，钾本身不能参与花色苷形成，但能激活酶的活性促进上色。所以后期用钾肥不要总偏施用硫酸钾，可适量补充磷。可以考虑使用磷酸二氢钾。磷酸二氢钾52个磷、34个钾，不含氮，没有硫和氯是一款中性，并且全水溶性两元素复合肥，对于葡萄后期磷钾的补充速效。是目前较理想的选择。不过因为磷酸二氢钾目前是这几种钾肥中价格较高的，因此也不太适合大量长期的投入。因此后期磷酸二氢钾配合硝酸钾（如果没有使用过硫酸钾用硫酸钾也行）是较好的选择，一般配比5公斤磷酸二氢钾，3公斤硝酸钾（具体情况根据当地土壤确定），在转色初期使用效果最好。

氨基酸。氨基酸能促进作物光合作用，加快糖分的积累。

碳肥。如纳米碳肥、葡萄糖等，而纳米碳作为小分子碳肥，可以不参与光合作用，直接给葡萄补充糖分。在光合作用不强（阴雨天、叶片损伤严重等导致）的条件下，有机碳能很好的补充所需糖分。

七、环剥

韧皮部是糖分运输的主要通道，环剥能有效阻止糖分从上往根部运输，使更多糖分回流到葡萄浆果中，加快糖分的积累，从而使浆果上色更早更甜。但有研究表明，红提（红地球）环剥造成树势衰弱和弱树的现象屡有发生，因此，环剥在红提上应慎用。