最新葡萄新品种（系）优、缺点解析【篇幅较长】

【编注】

★ 南方地区葡萄产业的发展进程

南方地区葡萄产业以鲜食、大粒的巨峰系葡萄为主，设施栽培为特色，其发展历程大致可以分为三个阶段：

第一阶段—零星栽培时期：上海葡萄种植始于16世纪初，但发展速度很慢，果品市场的葡萄全部从外地调入，1966年起鲜食葡萄有零星栽培，也开始有少量本地鲜食葡萄上市。

第二阶段—巨峰葡萄栽培发展时期：在80年代初上海市农业科学院对“巨峰”葡萄的栽培技术进行攻关，获得了“巨峰”葡萄稳产栽培技术，该技术影响遍及我国的南方地区。巨峰葡萄在江南的成功发展，造就了一个新的果树产业。

第三阶段—葡萄设施栽培发展时期：由于人们生活水平提高，葡萄消费趋势开始转变为追求品质，巨峰品种单一的问题逐步突出。90年代后期上海开始了葡萄设施栽培技术攻关，提出了适合南方地区的设施葡萄栽培模式、适宜的品种和配套的栽培技术规范，使葡萄栽培的经济效益比露地提高2-3倍，2000年后南方地区葡萄设施栽培面积迅速增加，葡萄栽培呈现品种多样化、优质化、标准化和观光化栽培的新格局，有效推进了农民大幅增效和新农村建设的步伐。

★ 南方地区葡萄产业特点

1、发展速度快 

自20世纪80年代后期开始，南方13省市的葡萄面积和年产量，分别占全国的24.5%和23.3%，成为我国新兴的鲜食葡萄生产区。

2、以巨峰系葡萄为主的产业特色

巨峰系葡萄栽培适应性好，受到市场欢迎，一直是南方地区葡萄品种的主体潮流。

3、设施促成和避雨栽培迅速发展

设施栽培是江南地区葡萄栽培的主体潮流，也是葡萄产业迈向现代农业的核心技术，我国南方地区设施栽培面积已有60万亩左右.

4、栽培质量意识逐步加强

设施栽培的面积逐年增加，大多数农户开始接受控产优质栽培的技术。目前南方地区产量指标大致在750-1500kg/亩。

5、葡萄省力化栽培技术越来越重视

栽培架式和树形整形等方面开始改善。容易操作、省工省力的架式如“高干V型”和规则形的“H”形或“一”字形树形越来越受到农户的亲睐。

6、安全生产意识正逐步加强

葡萄的安全生产受到充分重视。绿色技术、绿色农药、绿色肥料等安全意识正逐步加强。有一批葡萄园制定了标准化栽培操作规范，果品通过了无公害、绿色食品的安全认证。

★ 南方地区设施葡萄品种的主要发展方向

一是优质化方向（甜、香）：优质，具香味，容易栽培的早中熟巨峰系品种比例仍会进一步增加 ；

二是品种多样化方向：在果实形状、果粒大小、色泽、香味等方面各需所求。一些外观美丽、一些外观美丽、果形有特色的优质品种；

三是无核和无核化方向：优质的无核品种和无核化栽培的品种会进一步发展，也是国际市场需求趋势。

四是省力化方向：葡萄生产用工的成本很高，省工型品种很受生产者欢迎。

★ 南方地区设施栽培葡萄的品种推荐

目前南方地区设施栽培葡萄品种很多，各个地方应根据本地区市场的情况来选择适宜的栽培品种，推荐以下品种供选择:

①欧美杂交种品种有夏黑、沪培1号、醉金香、巨玫瑰、巨峰、申丰、信浓乐、藤稔、金手指、申宝、申华。

②欧亚种品种有矢富罗莎、早黑宝、无核白鸡心、里扎马特、意大利、圣诞玫瑰、美人指、魏可、红罗莎尼奥、白罗莎、红地球。

        记得本平台曾在2017年8月中旬分两期给大家介绍过经山东省果树研究所葡萄课题组汇总的22个国内外葡萄新优品种，但是本次推荐介绍的18个品种与前两期的侧重点不一样，那两期推荐微文的介绍的角度是注重单一品种的优势分析，而本期重点是针对品种的优点与缺点进行详细解读。

【编者说明】由于本文内容较多，文章较长，本文先介绍“第五部分 葡萄新品种（系）优缺点解析”，最后再说“第一、二、三、四部分  品种选择的依据与发展方向等等……”，敬请慢慢品味。

五、最新葡萄新品种（品系）优、缺点分析

一、丛林玫瑰

丛林玫瑰基本情况介绍：

辽宁丛林先生自主杂交选育的新品种；

经过多年的栽培观察性状稳定，综合表现优良；

父本为藤稔，母本尚未公开。

果粒大小：自然栽培下，平均粒重14-20克，最大粒31克；

成熟期：早熟，萌芽到成熟105天；

香型：浓郁玫瑰香，且有明显花香；

肉质：脆而细腻，可切片，含糖量22-25；

耐挂果性：耐挂果，成熟后可一直挂果到霜降，不落粒；

颜色：果粒紫红色，易着色，从初上色到紫黑色所需时间较长；

丛林玫瑰市场定位：

适宜栽培条件及区域：栽培模式及区域有待验证；

定位：值得重点关注的新品种之一；当前早熟品种中，综合表现最全面的一个，尚需继续观察；可能对夏黑、藤稔等传统早熟种造成冲击；

栽培要点：低温下生长缓慢，幼苗前期生长缓慢，建议设施栽培；

二、甜蜜蓝宝石（月光之泪）

由国外引进；

2016年国内初结果；

果型新奇特，皮薄肉脆无核，耐贮运好管理无香味；

甜蜜蓝宝石性状介绍：

果粒大小：8克以上，自然无核；

果型：长水滴形，果顶凹陷；

颜色：果皮蓝黑色，果粉厚；

果肉：脆硬；

香型：无香味；

果皮：皮薄无涩味或轻微涩味，极易连皮吃；

耐拉力：极耐贮运；

长势：强旺，成形快。

甜蜜蓝宝石定位：

适宜栽培条件及区域：适宜干旱半干旱地区，南方发展需谨慎；

定位：果型奇特口味较好，不掉粒耐储运，货架期长，已被果商关注，销售难度小；成花稳定，坐果好，适合大园区粗放型管理；少数无香味的新品种之一；

栽培要点：栽培中注意防日灼；长势强旺，成形快，不能密植。

三、卓越玫瑰

卓越玫瑰基本情况介绍：

山东鲜食葡萄研究所选育，亲本不祥；

欧亚种；

花芽分化稳定；

易激素处理；

卓越玫瑰性状介绍：

果核：自然无核；

果粒大小：自然重5克，膨大近15克；

颜色：紫黑色；

香型：明显玫瑰香味；

含糖量：糖度18以上；

耐拉力：完熟不落粒；

果肉：脆硬，耐贮运，耐挂果；

果皮：皮不涩/薄脆/连皮吃，不裂果；

成熟期：晚于黑巴，早于夏黑；

卓越玫瑰市场定位：

适宜栽培条件及区域：可作为北方早熟品种，南方需设施栽培；

定位：欧亚种中少数集早熟/大粒/无核于一体，商品性好；可能对夏黑造成较大冲击；

栽培要点：注意防病；

四、绍星六号

李绍星培育，亲本未公开；

欧亚种；

极丰产；

绍星六号性状介绍：

果核：自然无核；

果粒大小：处理后8克；

颜色：紫红色；

香型：浓玫瑰香味；

含糖量：糖度18以上；

果肉：脆肉；

果皮：皮薄；

成熟期：中熟偏早；

花芽分化：好

（现在只在李绍星的园子里有，性状及栽培要点有待观察）

五、晨香

晨香基本情况介绍：

上海奥德农庄与大连农科所共同选育；

以白玫瑰香*白罗莎杂交获得；

比夏黑早熟15天，实际栽培表现比红巴和黑巴早；

果粒黄绿色，平均粒重9克，大粒12克以上，椭圆形；

含糖18-21%；

中等以上玫瑰香味，香型好；

自然座果适中，果粒均匀；

不落粒，耐挂果，不回糖，品质优于早霞玫瑰。

晨香优势分析：

成熟期：萌芽至成熟90天；

芳香物质：玫瑰香味，风味较早霞玫瑰好；

果肉硬度：脆，含汁量丰富；

糖度：高，普遍18以上；

果刷耐拉力：较大，较耐运输；

花芽分化：极好，适于短稍修剪；

耐挂果性：成熟后可挂树2月；

果粒大小：平均粒重9克，最大12克以上；

二次果：表现极佳。

晨香缺陷：

果粒均匀度：促早栽培易大小粒，花期阴雨易大小粒；

叶片质量：易黄化，快到成熟时下面4-5片叶就会黄化脱落。

晨香定位：

适宜栽培条件及区域：河南及以北地区露地栽培；

市场定位：可作为北方早熟主栽品种，替代碧香无核、红旗特早玫瑰等极早熟品种。用生产高端阳光玫瑰的态度，来管理晨香，可以达到极优的品质；

栽培要点：生长期多喷微量元素叶面肥防治叶片黄化；花期遇阴雨及时采用无核膨大处理；旺树栽培大小粒轻。

六、蜜光

蜜光基本情况介绍：

河北省昌黎果树研究所2013年育成的葡萄新品种；

利用巨峰品种作母本，早黑宝品种作父本；

成熟早，香味浓，糖度高，果粒大，结果早，丰产能力强。

蜜光优势分析：

成熟期：极早熟品种；

颜色：紫红色，易着色；

香型：浓玫瑰香味；

果肉硬度：较硬（今年出现持续40度以上的高温，后期果粒有点软），较耐贮运；

糖度：18度以上；

果刷耐拉力：中等，较耐包装、运输；

花芽分化：可以短稍修剪；

果粒大小：平均9.6克，大粒16克以上。

蜜光缺陷：

果实风味：不如早霞玫瑰和晨香，好于夏黑。

蜜光定位：

宜栽培条件及区域：适合大部分地区露地或促早栽培；

定位：可作为北方早熟主栽品种，替代夏黑、早霞、8611、维多利亚等早熟品种；

栽培要点：该品种负载能力强，合理控产。建议处理，有籽情况下能让果粒变硬，无核效果也好。

七、绍星一号

李绍星葡萄育种研究所最新育成品种；

为目前最早熟品种；

果实风味好，耐贮运好，耐挂果，花芽分化好，综合性状极优。

绍星一号优势分析：

成熟期：极早；从落花到可产，李绍星的数据是30天，皖北的数据从落花到上色是30天，今年栽培表现比夏黑早20天。深圳等高温地区的表现是上色比较慢，但是后期都能上色。

颜色：紫红色至紫黑，易着色；

香型：中等以上玫瑰香味；

果肉硬度：硬；

糖度：20度以上；

果刷耐拉力：大，耐包装、运输；

花芽分化：适于极短稍修剪；

耐挂果性：成熟后可挂树2月。

绍星一号缺陷：

果粒偏小：5到7克；

种子较多：3到5粒。

绍星一号定位：

适宜栽培条件及区域：露地及促早栽培；

定位：替代目前主栽早熟品种；

栽培要点：果实发育期极短，落花至可采30至40天，生育期各节点相近，尽量水肥一体化，提前补钾；必须旺树栽培，如果是弱树或弱枝长出来的果穗，果粒只有三四克，还有大小粒；不宜激素处理。

八、绍星三号

绍星三号基本情况介绍：

李绍星葡萄育种研究所最新育成品种；

粒重10克；

果粒长指形，鲜红色，外观极漂亮；

易无核；

肉质极脆，皮薄，极易连皮吃；

综合性状优良；

绍星三号优势分析：

果粒性状：长指形，长度可达6公分；

颜色：鲜红色；

果肉硬度：脆，口感好，含汁量丰富；

糖度：18度以上；

果皮：皮薄，极脆，完全不用吐皮。

绍星三号缺陷：

花芽分化较差；

木质化较差；

果刷耐拉力小，易落粒；

副稍抽生能力极强，管理费工。

绍星三号定位：

适宜栽培条件及区域：北方露地及南方设施栽培；

定位：替代美人指，红乳等，作为采摘园必备的搭配品种，用以招揽顾客，不宜批发，不可多种；

栽培要点：宜采用棚架栽培以缓和树势，结合6叶摘心促进花芽分化。

九、绍星七号

李绍星培育，亲本未公开；

欧亚种；

早熟大粒浓香；

绍星七号性状介绍：

果核：有核；

果粒大小：自然果12克；

颜色：鲜红色至紫红色；

香型：浓玫瑰香味；

含糖量：糖度18以上；

果肉：脆肉；

果皮：皮薄；

成熟期：同早霞玫瑰；

花芽分化：好

（现在只在李绍星的园子里有，性状及栽培要点有待观察）

十、玉波一号

韩玉波培育，紫地球×达米娜；

欧亚种；

大粒浓香抗病品种；

玉波一号性状介绍：

果核：有核；

果粒大小：平均粒重13.8克；

颜色：紫红色；

香型：浓玫瑰香味；

含糖量：糖度18以上；

果肉：硬肉；

成熟期：中熟；

抗病性：较好。

十一、玉波二号

韩玉波培育；

欧亚种；

金黄色浓香大粒品种；

玉波二号性状介绍：

果核：有核；

果粒大小：自然果14克；

颜色：金黄色；

香型：浓玫瑰香味；

含糖量：糖度18以上；

果肉：硬肉；

成熟期：中熟；

抗病性：较好；

十二、华葡玫瑰

中国农科院果树研究所培育；

四倍体欧美种，

巨峰×大粒玫瑰香；

中晚熟，中等大小，混合香，耐储运；

华葡玫瑰性状介绍：

果核：有核；

果粒大小：自然果10克；

颜色：紫红色；

香型：淡玫瑰香和草莓香混合；

含糖量：糖度18以上；

果肉：软至硬脆；

成熟期：中晚熟；

裂果性：不易裂果。

十三、瑞都红玉

北京林果所培育；

欧亚种，京秀×香妃；

玫瑰香型早熟品种

瑞都红玉性状介绍：

果核：有核；

果粒大小：自然果5克；

颜色：鲜红色；

香型：浓玫瑰香；

含糖量：糖度18以上；

果肉：硬脆；

成熟期：早熟；

裂果性：不易裂果；

十四、08.5.23

志昌葡萄研究所培育；

四倍体欧美种，巨玫瑰×藤稔；

玫瑰香型大粒早熟种

08.5.23性状介绍

果核：有核；

果粒大小：自然果11克；

颜色：紫黑色；

香型：明显玫瑰香；

含糖量：糖度18以上；

可溶性固形物：16-18%

果肉：中脆；

成熟期：早熟。

十五、光辉

欧美杂交种，四倍体，亲本香悦X京亚。沈阳市林业果树研究所与沈阳长青葡萄科技有限公司联合选育。果穗大，圆锥形，平均重560克；果粒大，果皮厚，兰黑色，平均10～12克，可溶性固形物含量16～18％，甜。每浆果含种子2～3个。树势壮，抗病性强。萌芽率高，结果系数2．0左右，自然坐果好，丰产。不裂果。浆果易着色，成熟期比巨峰早7～10天，适宜巨峰栽植区发展。

十六、长青玫瑰

长青玫瑰（育种代号36号）欧美杂交种，四倍体。亲本为夕阳红×京亚。沈阳市林业果树科学研究所与沈阳长青葡萄科技有限公司联合选育。

果穗大，长圆锥形，平均重600克，果粒大，平均10克，紫黑色，果粉厚，果皮薄，含丹宁少，带有和谐的玫瑰香与草莓香混合香味，可溶性固形物含量20%，品质极佳。浆果通常含种子一枚。

以贝达为砧木的树体树势健壮，叶片抗老化，抗病性强。栽培过程中经重摘心坐果率高，花芽分化好，丰产，短梢修剪即可。浆果成熟期比巨峰早一周左右。适宜巨峰栽培区发展。

十七、葡之梦（美香指）

“葡之梦”为金联宇(浙江乐清市联宇葡萄研究所)育成的新品系，排序“宇选8号”，亲本为金手指x美人指，2014年结果。

经四年三代观察，该品系表现稳定，性状优越。树势强健，中熟，成熟一致，鲜紫红色，花芽分化极易，三花序新梢占10%以上，隐芽抽枝能正常结果，产量负载能力强。平均粒长5.6厘米，粒重12克，穗重750-1000克，可溶性固形物18-21%，兼具了美人指细长红艳的外观和金手指浓甜奶香的风味。暂命名“葡之梦”(已注册)，俗称“美香指”，与俞才澜(浙江金藤藤稔有限公司)合作开发，由金藤公司独家推广。为深入观察了解'葡之梦'的生理特性，完善配套栽培技术，今冬明春暂不推广。

十八、鲜葡一号（暂定名）

是山东鲜食葡萄研究所和意大利合作引进的一个品种，欧亚种，无核，自然粒重8到10克，果实艳红色，外观亮丽，耐运耐贮，拉力及综合性能与红地球葡萄极为相似，因此也叫“无核红地球”。红地球葡萄已成为我国第二大栽培品种，因此该品种的发展前景极为广阔。该品种的成熟期和弗蕾相似，属早熟品种。现在在新疆干旱地区表现非常好。

鲜葡一号的性状介绍（由英文原文翻译而来）：

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一、品种选择的依据

种是为了卖，葡萄的商品性是品种选择的第一要义。好的葡萄品种，要同时满足好看、好吃、好种、好运四大种质要求：

• 好看：大颗粒、外观诱人；

• 好吃：高糖浓香、酸甜可口、脆肉皮薄或易剥皮；

• 好种：无较大的管理难度，无致命缺陷，省心省工；

• 好运：耐挂果、不掉粒、货架期长；

消费者喜欢、果商喜欢、果农喜欢。

二、常见品种存在的困难

长势弱：黑巴拉多——产量低；

成花难：克瑞森、美人指——产量不稳定；

坐果难：巨峰——穗型差；

大小粒：晨香——外观差；

上色难：妮娜皇后、红巴拉多——商品性差；

裂果重：早霞玫瑰、甬优一号——减产绝收；

落粒重：醉金香——损耗大果商压价；

不耐挂：巨玫瑰——销售期短；

货架期短：金手指——没人收；

三、品种发展方向

凡当前主流品种或连续几年快速增量品种，普遍代表了好看、好吃、好种、好运的特征要求。

凡被市场淘汰或始终处于小众商品的品种，在种质或栽培上，普遍存在着当前技术难以克服的缺陷。

随着栽培技术的进步，部分原本不被看好的品种，由于其致命缺陷被克服，也会得到大面积发展，如着色香，出现了很多年，随着后期对于生长调节剂的合理使用使这个品种达到了一个比较好的表现，在北方使用促早栽培，6月份之前能成熟的，上色都很好。在南方6月份之前不能成熟的，或者北方不使用促早栽培的，上色依然是个问题。醉金香，也是推出了很多年，刚开始出来的时候也是落粒特别重，也是无核及膨大技术的成熟，才使这个品种达到了大面积的发展，特别是在采摘园，由于其品质特别好栽培面积比较大。阳光玫瑰，最起码要经过膨大处理，不经过膨大处理，其果肉是比较偏软的，落粒比较重。

四、经典品种分析

巨峰：汁水丰富、香味怡人、酸甜可口、易剥皮；抗病性强、成花稳定；处理技术成熟（自然坐果/无核化）；

夏黑：成熟早、糖度高、易上色、产量高；管理简单、成花稳定；易处理（6克到26克均可实现）；

红提：耐储运、易坐果、产量高；

阳光玫瑰：成花好、抗病强、耐高温、品质绝对优势、处理技术成熟、耐挂果、耐储运、货架期长。

未来市场及栽培对品种的要求：

大粒、无核、皮薄或易剥皮、脆肉、浓香、酸甜可口、耐挂耐运不落粒、货架期长、好种省工。