试管母种也叫一级种,是食用菌生产的源头,试管母种的纯度直接影响到整个生产过程,以前菇行天下(QQ号/微信号:3140797309)也说过试管母种不允许存在任何的染菌,但是,如果一旦试管母种出现染菌情况,我们该如何查找染菌原因呢?
菇行天下今天就和朋友们分析一下试管母种的染菌原因:
1、灭菌不彻底导致的试管母种染菌
表现:整批中大部分试管母种染菌,感染杂菌种类不同,细菌、霉菌、酵母菌等都有可能存在,在斜面上分布没有规律,培养基内部也会有发现菌落。
解决办法:试管母种灭菌一定要使用专业的高压灭菌锅,试管母种的灭菌时间一般是121℃下维持30分钟,只要正规操作基本不会出现灭菌不彻底的情况,请仔细阅读高压灭菌锅使用方法。
2、负压现象导致的试管母种染菌
表现:一般为细菌或者酵母菌感染,在斜面上或者培养基内部可见单一独立的菌落。
解决办法:在灭菌锅压力没有归零前,打开放气阀;加强菌种制作室的环境,最好是万级净化的无菌室;棉塞松紧适中,否则过滤效果下降。
3、接种操作导致的试管母种染菌
表现:一般为细菌或者酵母菌感染,杂菌菌落全部在斜面上,独立菌落,在接种块附近出现可能性较大,是接种钩操作不当带入。
解决办法:加强接种环境和接种技术,有条件一定要使用超净工作台。
4、培养环境导致的试管母种染菌
表现:大多数情况因培养环境引起的试管母种染菌都是细菌,霉菌的几率很小,一般在接种后3-5天有所表现,在斜面上形成单一菌落。
解决办法:加强培养环境,最好试管母种培养也在万级无菌室里;可以适当增加棉塞的松紧度。
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