玉米是粗粮中的最佳保健品,多吃玉米多人体健康非常有利,玉米的维生素含量是稻米小麦的5——10倍。今天我用的是牛奶、白糖、白面和玉米面混合做的发面小饼,真的非常松软可口,好吃的不得了,不仅可以作为主食,而且作为早餐饼也是非常棒的,比蛋糕都香,有时间试试吧。
食材:玉米面200克、面粉200克、酵母4克、白糖半勺、牛奶适量。
做法:
1、玉米面先用开水一下,不烫的话会很硬。
2、边倒边用筷子搅拌。
3、玉米面放温时加入白面粉,酵母,白糖。
4、牛奶加温,牛奶慢慢倒入面粉中,用筷子不停地搅动。
5、搅拌成这个状态。
6、最后和成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
7、发酵至有蜂窝状。
8、加入少量的干面粉揉匀。
9、揉匀后分成小面剂子,不要太大,再揉成圆团压扁。
10、平底不粘锅也行,锅内刷薄薄一层油,放入玉米饼胚,最好小饼之间有距离,小饼会慢慢膨胀。
11、小火慢煎,两面翻动,金黄煎熟即可。
12、做好了真的是焦黄焦黄的,看着就很馋人。
亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!
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