营养学家认为早餐对人的健康十分重要，因为它提供了我们展开一天工作、学习所需的能量，只有早餐摄取了足够的能量，尤其是碳水化合物的摄取，碳水化合物能最快的转化为能量被人体利用，早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不集中。所以，早餐是给您自己吃的！每天早餐食用一个鸡蛋、一杯牛奶、豆浆、燕麦片、猪肝、各种杂粮粥...
生活在这个忙忙碌碌的城市，我们的饮食习惯恰好相反，因为白天我们要上班，要考虑各种压力，晚上下班时间比较充裕，心情和身体都比较放松，所以我们经常用丰盛的美食来犒劳自己。再有晚上不用美食来犒劳一下家人，都无法表达自己对亲人的爱。加上晚上亲戚朋友请客吃饭也成为一种普遍现象。最终我们陷入晚餐的误区……吃得丰盛、吃得晚、吃得饱！
然而美食大多高脂、高糖、高热量，晚上食用太多食物，根本带不来应有的健康作用。相反带来的是危害，都有哪些危害呢？
1.导致肥胖
晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，日久身体就会逐渐肥胖。
2、易患结石
人体排钙高峰期在进餐后4～5小时，那时我们刚入睡，尿液便滞留在体内，不能及时排出，致使尿中钙含量沉淀形成结石。
3.引发肠胃病
晚饭过饱过晚，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，容易导致黏膜糜烂、溃疡。晚餐要吃六分饱，餐后不要马上睡觉。
4.晚餐宜清淡
清淡不等于吃素，清淡四原则：少油、少盐、少糖、少辣。脂肪类食品尽可能少，蛋白质最好占整个晚餐的10%～20%，多吃五谷杂粮和蔬菜。
晚餐最好以稀粥、馒头为主，搭配清淡的小炒菜。
健康生活，永远相随！！
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